Diese Biere führen den hopIQ Score an — eine nächtlich neu berechnete Gewichtung aus Stiltreue, Award-Historie und Community-Signalen. Filtere nach Stilfamilie oder Land, um die Liste einzugrenzen; Podium und Gesamtranking spiegeln immer den aktuellen Datenstand.
So funktioniert dieses Ranking
Der hopIQ-Score misst jedes Bier zuerst an seinem Stil: Er belohnt Medaillen aus Wettbewerben, die innerhalb von Stilkategorien bewerten, und zieht Punkte ab, wo ein Bier messbar von seiner Stilreferenz abweicht. Bewertungen der Community kommen hinzu. Alkoholfreie ausgenommen. Keine bezahlte Platzierung — die Reihenfolge folgt allein den Daten. Ranking über 399 Biere aus 162 Brauereien.
Top 5 von 50
Boon Oude GeuzeBester Gesamt
ABV
7%
Bittere
Mild
Farbe
gold 6
Ein Monument der spontanen Gärung — eine traditionelle, zu 100 % natürliche Oude Geuze aus 18 Monate altem Lambic, verschnitten mit einem geringen Anteil dreijähriger Biere. Ungezuckert, ungefiltert und unpasteurisiert, mit Nachgärung in… Bewertet nach Stiltreue zur Sauerbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
ABV
4,7%
Bittere
Mild
Farbe
gold 5
Die Hausgose, eingebraut aus Gersten- und Weizenmalz mit Koriander und Salz, offen vergoren mit der eigenen Gosehefe und nach einer zweiten, milchsauren Gärung lange kalt gereift. Im Glas steht sie naturtrüb und goldgelb mit lebhafter… Bewertet nach Stiltreue zur Sauerbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
ABV
5,4%
Bittere
Mild
Farbe
dunkelbernstein 15
Ein flandrisches Rotbier, verschnitten aus frischen amerikanischen Eichenfudern und Cabernet-Fässern. Die wilde Gärung bringt Sauerkirsche und rote Beeren über einer Malzbasis aus Karamell und dunklem Brot, dazu Eiche, Vanille und eine… Bewertet nach Stiltreue zur Sauerbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
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Beer DNA aufbauen4
Passionfruit SmashBeste Session
ABV
4,2%
Bittere
Mild
Farbe
strohgelb 3
Die Gose wird mit echter Maracuja auf einer Basis aus Pilsner und Weizenmalz gebraut. Die Frucht führt die Nase mit einer säuerlichen, tropischen Schärfe an, während die für den Stil übliche Salzgabe darunter liegt und den Abgang sauber… Bewertet nach Stiltreue zur Sauerbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
5
ABV
4,3%
Bittere
Mild
Farbe
gold 5
Eine Wiederbelebung der Jenaer Sauerbiertradition, obergärig gebraut aus Gerstenmalz und über Eichenholz geräuchertem Weizenmalz, ohne Salz und Koriander. Die Brauerei führt das Bier als Lichtenhainer, einen historischen Thüringer Stil.… Bewertet nach Stiltreue zur Sauerbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
Plätze 6–10
6
Ein rotes Ale in der Tradition Flanderns, langsam gesäuert und achtzehn Monate in Pinot-Noir-Fässern gereift. Im Glas ein tiefes Rubinrot; eine Schüttung aus europäischen Spezialmalzen lässt genug Restsüße, um die Säure zu tragen. Dunkle… Bewertet nach Stiltreue zur Sauerbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
7
Ein spritziges Kettle Sour auf irischem Rhabarber und frischem Ingwer, beide von der Brauerei in den Sud gegeben und nicht nachträglich zugemischt. Der Rhabarber bringt eine scharfe, grüne Säure, der Ingwer dahinter eine warme Schärfe; die… Bewertet nach Stiltreue zur Sauerbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
8
Boon's Prestige Blend — 95% dreijähriges Lambic aus spezieller Reserve, vereint mit 5% junkem Lambic zur Gärung. Weiche, dezent säuerliche Beerennoten harmonieren mit Eichenholzaromen und einem langen, komplexen Abgang mit Vanille- und… Bewertet nach Stiltreue zur Sauerbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
9
Das False Creek Peach Sour ist ein goldfarbenes Sauerbier nach Art einer Gose mit Pfirsich. Saftiger Pfirsichgeschmack trifft auf eine helle, an Zitrus erinnernde Säure; die Brauerei beschreibt die Balance als süß und spritzig-säuerlich… Bewertet nach Stiltreue zur Sauerbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
10
Das Coolship Resurgam ist der Verschnitt spontanvergorener Biere von Allagash ohne Fruchtzugabe und erschien erstmals 2012. Die Würze aus Pilsner Malz, Rohweizen und gealtertem Hopfen kühlt über Nacht im offenen Kühlschiff ab und nimmt… Bewertet nach Stiltreue zur Sauerbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
Die Geschmackslandschaft
Von den 50 Bieren in der Spitze zeigen 6 eine malzbetontere Signatur, 18 eine hopfenbetontere.