Die IPA-Familie reicht von West Coast und Hazy bis Session und Imperial, mit jeweils eigener Balance aus Hopfenaroma, Bittere und Charakter. Der hopIQ Score bewertet jedes IPA gegen seine Sub-Stilreferenz und gewichtet Medaillen aus stilbezogenen Wettbewerben wie World Beer Cup, World Beer Awards und European Beer Star.
Aktuell führen das Ranking: Ottakringer BrauWerk Hellberry (Ottakringer Brauerei), pFriem IPA (pFriem Family Brewers) und Union Jack (Firestone Walker Brewing Company). Hawkers Beer stellt 3 der Top 10.
So funktioniert dieses Ranking
Der hopIQ-Score misst jedes Bier zuerst an seinem Stil: Er belohnt Medaillen aus Wettbewerben, die innerhalb von Stilkategorien bewerten, und zieht Punkte ab, wo ein Bier messbar von seiner Stilreferenz abweicht. Bewertungen der Community kommen hinzu. Alkoholfreie ausgenommen. Keine bezahlte Platzierung — die Reihenfolge folgt allein den Daten. Ranking über 3736 Biere aus 922 Brauereien.
Top 5 von 49
ABV
5,9%
Bittere
Kräftig bitter
Farbe
gold 8
Rot wie der Himmel über Wien: rote Beeren in der Nase und hopfige Beerenaromen, ein leicht malziger, voluminöser Körper, eine runde Bittere mit wohliger Trockenheit und eine angenehme Herbe im Abgang. Rot bis leicht bräunlich, 5,9 %…Rot wie der Himmel über Wien: rote Beeren in der Nase und hopfige Beerenaromen, ein leicht malziger, voluminöser Körper, eine runde Bittere mit wohliger Trockenheit und eine angenehme Herbe im Abgang. Rot bis leicht bräunlich, 5,9 % Alkohol, 14,9 Grad Stammwürze, 45 IBU. Ein Red IPA vom Ottakringer BrauWerk.
ABV
6,8%
Bittere
Sehr bitter
Farbe
gold 8
Das pFriem IPA ist mit 65 IBU das bitterste Bier im ganzjährigen Sortiment der Brauerei. Helles Malz und ein kleiner Anteil Karamellmalz sorgen für eine hellkupferne Farbe und ein bonbonartiges Malzgerüst, Chinook, Mosaic und Citra tragen…Das pFriem IPA ist mit 65 IBU das bitterste Bier im ganzjährigen Sortiment der Brauerei. Helles Malz und ein kleiner Anteil Karamellmalz sorgen für eine hellkupferne Farbe und ein bonbonartiges Malzgerüst, Chinook, Mosaic und Citra tragen die Hopfenseite. In der Nase satte, harzige Noten von Pfirsich, Zitrus, Papaya und Blaubeere; am Gaumen Litschi und Grapefruit über sanfter Karamellsüße. Der Abgang ist frisch und kiefrig, mit etwas Grapefruitschale und einer kräftigen Bittere.
Union Jack#36 weltweit
ABV
7,0%
Bittere
Sehr bitter
Farbe
gold 7
Das Union Jack ist das ursprüngliche West Coast IPA der Brauerei und kam 2008 auf den Markt. Simcoe, Chinook und Centennial geben ihm ein kräftiges Hopfenbild aus Grapefruit, Orangenschale und Kiefernharz, in der Nase ergänzt um…Das Union Jack ist das ursprüngliche West Coast IPA der Brauerei und kam 2008 auf den Markt. Simcoe, Chinook und Centennial geben ihm ein kräftiges Hopfenbild aus Grapefruit, Orangenschale und Kiefernharz, in der Nase ergänzt um Passionsfrucht, Beeren und Orangenblüte. Unter dem Hopfen liegt nur ein wenig Karamellmalz, der Körper bleibt schlank. Die Bittere ist mit 70 IBU deutlich und trägt bis in einen trockenen, harzigen Abgang.
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Black Bucket#39 weltweit
ABV
6,5%
Bittere
Sehr bitter
Farbe
dunkel 30
Roggen- und Röstmalze halten gegen frische Hopfenaromen, was bei dieser Farbe schwerer ist, als es klingt: Das Bier läuft dunkelbraun bis schwarz ins Glas, trinkt sich aber wie ein hopfiges Ale und nicht wie ein Stout. Amerikanischer…Roggen- und Röstmalze halten gegen frische Hopfenaromen, was bei dieser Farbe schwerer ist, als es klingt: Das Bier läuft dunkelbraun bis schwarz ins Glas, trinkt sich aber wie ein hopfiges Ale und nicht wie ein Stout. Amerikanischer Hopfen trägt das Aroma. Es ist das dunklere, stärkere Gegenstück zu Rustbucket, erstmals 2014 gebraut, und das am häufigsten ausgezeichnete Bier des Hauses.
5
Hawkers West Coast IPA#46 weltweit
ABV
7,2%
Bittere
Kräftig bitter
Farbe
gold 7
Klar gebraut und kräftig gebittert nach der älteren amerikanischen Machart, wobei die Hopfengabe neuseeländische Sorten einbezieht statt rein amerikanisch zu bleiben. Vorn Grapefruitschale und Orange, dahinter Kiefernharz und eine…Klar gebraut und kräftig gebittert nach der älteren amerikanischen Machart, wobei die Hopfengabe neuseeländische Sorten einbezieht statt rein amerikanisch zu bleiben. Vorn Grapefruitschale und Orange, dahinter Kiefernharz und eine trockene, kräutrige Kante; das Malz bleibt schlank, damit nichts die Bittere abfedert. Der Abgang zieht lang und trocken, die Bittere steht deutlich über die Frucht hinaus.
Plätze 6–10
6
Hawkers IPA#69 weltweit
Amerikanische und neuseeländische Sorten zu etwa gleichen Teilen: zuerst Grapefruit und Orange, dahinter Mango und Maracuja, darunter ein Zug von Kiefernnadel. Eine helle Malzbasis mit einem Anteil Karamell gibt der Bittere einen…Amerikanische und neuseeländische Sorten zu etwa gleichen Teilen: zuerst Grapefruit und Orange, dahinter Mango und Maracuja, darunter ein Zug von Kiefernnadel. Eine helle Malzbasis mit einem Anteil Karamell gibt der Bittere einen Gegenpart, sie steht fest, ohne kratzig zu werden. Klar im Glas, mittlerer Körper, trocken über einen langen Abgang.
7
DDH Pillow#76 weltweit
DDH Pillow ist die doppelt kaltgehopfte Fassung von Pillow, dem trüben Double IPA der Brauerei; gehopft wird mit Citra und Mosaic, jeweils als Pellets und als Lupulinkonzentrat. Im Glas steht es dicht getrübt und goldgelb. In der Nase…DDH Pillow ist die doppelt kaltgehopfte Fassung von Pillow, dem trüben Double IPA der Brauerei; gehopft wird mit Citra und Mosaic, jeweils als Pellets und als Lupulinkonzentrat. Im Glas steht es dicht getrübt und goldgelb. In der Nase liegen Orangen-Sahne-Eis, Guave und Mango, am Gaumen folgt eine fruchtige Fülle aus Mandarine, Ananas und reifem Steinobst über einer weichen, keksartigen Malzbasis. Ein Hauch Harz und eine zurückhaltende Bittere schließen ab.
8
Balter Hazy#80 weltweit
Ein trübes IPA mit 6,0 Prozent, weichem, weizengestütztem Körper und schwerer Hopfengabe im Nachguss. Kandierte Orange, Mango und Passionsfrucht ziehen sich durch Nase und Gaumen, darunter liegt eher ein Zug Bittere als eine harte Kante.…Ein trübes IPA mit 6,0 Prozent, weichem, weizengestütztem Körper und schwerer Hopfengabe im Nachguss. Kandierte Orange, Mango und Passionsfrucht ziehen sich durch Nase und Gaumen, darunter liegt eher ein Zug Bittere als eine harte Kante. Es kam 2019 als bestplatziertes neues Bier der GABS-Wahl heraus und holte seither in vier Jahrgängen Gold für Modern IPA.
9
Hawkers Double West Coast IPA#83 weltweit
Das Kernrezept des West Coast IPA hochskaliert, wobei sich die Stärke als Gewicht zeigt und nicht als Süße. Vorn Kiefer, Harz und Grapefruit, dahinter Orange und ein blumiger Rand, darunter eine Karamellmalzbasis, die für den Alkoholgehalt…Das Kernrezept des West Coast IPA hochskaliert, wobei sich die Stärke als Gewicht zeigt und nicht als Süße. Vorn Kiefer, Harz und Grapefruit, dahinter Orange und ein blumiger Rand, darunter eine Karamellmalzbasis, die für den Alkoholgehalt schlank bleibt. Die Bittere ist schwer und trägt durch den ganzen langen, trockenen Abgang; die Wärme des Alkohols zeigt sich erst spät.
10
Firestone IPA#116 weltweit
Das Firestone IPA ist die zeitgemäße Fassung eines kalifornischen IPA, 2023 eingeführt und in der Westküstentradition verwurzelt. Eine helle Grundlage aus Gerstenmalz und weißem Weizen lässt Citra, Mosaic und Strata viel Raum. Der Hopfen…Das Firestone IPA ist die zeitgemäße Fassung eines kalifornischen IPA, 2023 eingeführt und in der Westküstentradition verwurzelt. Eine helle Grundlage aus Gerstenmalz und weißem Weizen lässt Citra, Mosaic und Strata viel Raum. Der Hopfen bringt Ananas, Orange und Zitrone, dazu Mango, Heidelbeere und Clementine, während das Malz im Hintergrund bleibt. Der Körper ist knackig und hell, die Bittere hält sich so weit zurück, dass die Frucht vorn steht.
Die Geschmackslandschaft
Von den 49 Bieren in der Spitze zeigen 2 eine malzbetontere Signatur, 45 eine hopfenbetontere.