Französisches Craft-IPA kam spät. In einem Land, dessen Bieridentität sich um Bière de Garde, belgisch-nahe Farmhouse-Ales und elsässisches Lager dreht, hatte das amerikanische IPA für den Großteil der modernen Craft-Ära kein offensichtliches Zuhause. Das begann sich Mitte der 2010er zu ändern, als Pariser Produzenten wie Fauve Craft Bière, Bordeaux Beer Factory und die elsässische Brasserie Perle eigene IPA-Linien aufbauten. Die Szene bleibt kleiner als die italienische oder spanische und zeigt weniger Sub-Stil-Vielfalt — 16 der 22 französischen IPAs in diesem Ranking sind American IPA, Session-, Double- und Hazy-Varianten erscheinen jeweils nur in einstelliger Zahl.
Aktuell führen das Ranking: Pietra IPA (Brasserie Pietra), Perle DIPA (Brasserie Perle) und Regard Complice (Fauve Craft Bière).
So funktioniert dieses Ranking
Der hopIQ-Score misst jedes Bier zuerst an seinem Stil: Er belohnt Medaillen aus Wettbewerben, die innerhalb von Stilkategorien bewerten, und zieht Punkte ab, wo ein Bier messbar von seiner Stilreferenz abweicht. Bewertungen der Community kommen hinzu. Alkoholfreie ausgenommen. Keine bezahlte Platzierung — die Reihenfolge folgt allein den Daten. Ranking über 23 Biere aus 18 Brauereien.
Top 5 von 23
ABV
6,0%
Bittere
Kräftig bitter
Farbe
bernstein 9
Ein modernes IPA aus Pietras Brauerei — würzig-blumig mit tropischen Fruchtnoten und einer ausgeprägten, aber sauberen Bitterkeit. Gebraut mit korsischem Gerste und elsässischen Hopfensorten, verkörpert es die insulare Interpretation der…Ein modernes IPA aus Pietras Brauerei — würzig-blumig mit tropischen Fruchtnoten und einer ausgeprägten, aber sauberen Bitterkeit. Gebraut mit korsischem Gerste und elsässischen Hopfensorten, verkörpert es die insulare Interpretation der globalen Craft-IPA-Bewegung, ohne dabei die lokalen Wurzeln aus den Augen zu verlieren.
ABV
8,5%
Bittere
Sehr bitter
Farbe
bernstein 10
Perles ambitioniertestes Bier – ein Double IPA mit intensivem, harzig-tropischem Charakter. Am Gaumen samtig und ölig mit Wellen exotischer Früchte, bevor ein lang anhaltendes, trockenes Bitter-Finale folgt. Über 1.174 Bewertungen auf…Perles ambitioniertestes Bier – ein Double IPA mit intensivem, harzig-tropischem Charakter. Am Gaumen samtig und ölig mit Wellen exotischer Früchte, bevor ein lang anhaltendes, trockenes Bitter-Finale folgt. Über 1.174 Bewertungen auf Untappd. Der Beweis, dass Alsace's Craftbier-Szene sich mit jeder anderen in Frankreich messen kann.
ABV
8,5%
Bittere
Sehr bitter
Farbe
gold 7
Fauve's Imperial New England IPA – das Flaggschiff ihres hopfendominierten Sortiments. Naturtrüb, saftig und intensiv tropisch mit doppelter Kalthopfung. Eine mutige Ansage von einer der ehrgeizigsten Craft-Brauereien Frankreichs,…Fauve's Imperial New England IPA – das Flaggschiff ihres hopfendominierten Sortiments. Naturtrüb, saftig und intensiv tropisch mit doppelter Kalthopfung. Eine mutige Ansage von einer der ehrgeizigsten Craft-Brauereien Frankreichs, konzipiert für alle, die Bier als Erlebnis verstehen – nicht nur als Getränk.
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ABV
6,0%
Bittere
Kräftig bitter
Farbe
bernstein 9
Perle's moderne IPA — aufgebaut auf einem malzigen Fundament mit würzigen und tropischen Aromahopfen. Noten von Pfirsich, Mandarine und Tropenfrucht auf Getreidebasis, mit trockenem und erfrischendem Abgang. 5.027+ Bewertungen auf…Perle's moderne IPA — aufgebaut auf einem malzigen Fundament mit würzigen und tropischen Aromahopfen. Noten von Pfirsich, Mandarine und Tropenfrucht auf Getreidebasis, mit trockenem und erfrischendem Abgang. 5.027+ Bewertungen auf Untappd, bewertet mit 3,6. Die IPA, die das elsässische Craft Brewing ins moderne Zeitalter führte.
5
ABV
5,2%
Bittere
Kräftig bitter
Farbe
gold 6
Das Gründungsbier und Flaggschiff der Big Mountain Brewing Co. — saftig, tropisch und vollgepackt mit Simcoe und Centennial. Das IPA, das Chamonix' Craft-Beer-Szene ins Leben rief und Bergführer zu Craft-Beer-Liebhabern machte. Mit über…Das Gründungsbier und Flaggschiff der Big Mountain Brewing Co. — saftig, tropisch und vollgepackt mit Simcoe und Centennial. Das IPA, das Chamonix' Craft-Beer-Szene ins Leben rief und Bergführer zu Craft-Beer-Liebhabern machte. Mit über 4.391 Bewertungen auf Untappd (3,62 Punkte). Gebraut mit kristallklarem Alpengletscherwasser.
Plätze 6–10
6
La Filature präsentiert ihr rotierendes Hopfen-Showcase — mit Zitrus- und Tropenaromen im Vordergrund, würzigen Kiefernoten und sauberer Bitterkeit im Abgang. Im ehemaligen Cosserat-Fabrikgebäude vor Ort gebraut, verkörpert dieses Bier den…La Filature präsentiert ihr rotierendes Hopfen-Showcase — mit Zitrus- und Tropenaromen im Vordergrund, würzigen Kiefernoten und sauberer Bitterkeit im Abgang. Im ehemaligen Cosserat-Fabrikgebäude vor Ort gebraut, verkörpert dieses Bier den Anspruch der gefeierten Amiens-Braukneipen, über klassische französische Bierstile hinauszuwachsen.
7
Handwerks-IPA aus den Hügeln über Tourrettes-sur-Loup an der Côte d'Azur — drei dry-gehopfte Sorten für eine fruchtige Nase, die die Brauerei bewusst unspezifisch hält. Malt d'orge, Hopfen, Hefe, sonst nichts. Sechs Prozent, verhaltene…Handwerks-IPA aus den Hügeln über Tourrettes-sur-Loup an der Côte d'Azur — drei dry-gehopfte Sorten für eine fruchtige Nase, die die Brauerei bewusst unspezifisch hält. Malt d'orge, Hopfen, Hefe, sonst nichts. Sechs Prozent, verhaltene Bittere, mehr Parfum als Schlag.
8
Flaggschiff-IPA der BAPBAP — aromatisch gehopft mit Magnum, Summit und Sorachi Ace für ein karamellbraunes Bier mit ausgeprägtem Hopfencharakter. Die Sorachi Ace verleiht diesem IPA eine unverwechselbare Zitrusherbe mit Dillnoten, die ihm…Flaggschiff-IPA der BAPBAP — aromatisch gehopft mit Magnum, Summit und Sorachi Ace für ein karamellbraunes Bier mit ausgeprägtem Hopfencharakter. Die Sorachi Ace verleiht diesem IPA eine unverwechselbare Zitrusherbe mit Dillnoten, die ihm seinen eigenständig Pariser Charakter verleihen.
9
La Perle Toulousaines hopfenbetonte IPA, großzügig mit amerikanischen hopfensorten ausgestattet. Assertive Bitterkeit mit Zitrus- und Tropenfraucharomen — eine Bio-IPA, die weit über ihr regionales Profil hinausschlägt. Bewertet nach Stiltreue zur IPA-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
10
Ein IPA rund um den Mosaic-Hopfen — gewählt für seine intensive Bitterkeit und überschwängliches Aroma. Ein zugängliches, leicht trinkbares Bier, das in Frankreichs berühmtester Weinstadt die Lücke zwischen Weingenießern und…Ein IPA rund um den Mosaic-Hopfen — gewählt für seine intensive Bitterkeit und überschwängliches Aroma. Ein zugängliches, leicht trinkbares Bier, das in Frankreichs berühmtester Weinstadt die Lücke zwischen Weingenießern und Hopfenliebhabern schließt.
Die Geschmackslandschaft
Von den 23 Bieren in der Spitze zeigen 0 eine malzbetontere Signatur, 23 eine hopfenbetontere.