Diese Biere führen den hopIQ Score an — eine nächtlich neu berechnete Gewichtung aus Stiltreue, Award-Historie und Community-Signalen. Filtere nach Stilfamilie oder Land, um die Liste einzugrenzen; Podium und Gesamtranking spiegeln immer den aktuellen Datenstand.
So funktioniert dieses Ranking
Der hopIQ-Score misst jedes Bier zuerst an seinem Stil: Er belohnt Medaillen aus Wettbewerben, die innerhalb von Stilkategorien bewerten, und zieht Punkte ab, wo ein Bier messbar von seiner Stilreferenz abweicht. Bewertungen der Community kommen hinzu. Alkoholfreie ausgenommen. Keine bezahlte Platzierung — die Reihenfolge folgt allein den Daten. Ranking über 159 Biere aus 92 Brauereien.
Top 5 von 50
Schneider Weisse TAP6 AventinusBester Gesamt
ABV
8,2%
Bittere
Leicht herb
Farbe
dunkel 22
Seit 1907 gebraut, geht der Aventinus auf Mathilde Schneider zurück: ein dunkelrubinroter, flaschengereifter Weizendoppelbock aus je zur Hälfte Weizen- und Gerstenmalz, eingebraut mit 18,5 % Stammwürze, offen vergoren und mit Hallertauer… Bewertet nach Stiltreue zur Starkbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
ABV
7,7%
Bittere
Leicht herb
Farbe
dunkel 22
Der Vitus ist ein heller Weizenbock mit 16,5 °P Stammwürze, der besonders lange lagert. Er leuchtet goldfarben unter cremigem Schaum und ist von feiner Hefe durchzogen. In der Nase stehen getrocknete Aprikosen und Zitrusfrüchte, am Gaumen… Bewertet nach Stiltreue zur Starkbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
ABV
12%
Bittere
Mild
Farbe
dunkel 28
Seit 2002 entsteht der Aventinus Eisbock, indem der Aventinus angefroren und ein Teil des Wassers als Eis abgetrennt wird; die Brauerei führt die Idee auf eine Fuhre zurück, die in den 1930er-Jahren unterwegs durchfror. Er hat 25,5 %… Bewertet nach Stiltreue zur Starkbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
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Beer DNA aufbauen4
ABV
8,2%
Bittere
Spürbar herb
Farbe
dunkel 22
2007 als transatlantische Kooperation mit einem New Yorker Braumeister entstanden und seit 2008 im Sortiment, ist die Hopfenweisse ein kräftiger, flaschengereifter Weizenbock mit 18,5 % Stammwürze. Hallertauer Tradition und Saphir kommen… Bewertet nach Stiltreue zur Starkbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
5
ABV
7,3%
Bittere
Spürbar herb
Farbe
gold 8
Das Starkbier der Kloster-Reihe, das die Brauerei auf den alten Brauch der Mönche zurückführt, in der Fastenzeit „flüssiges Brot" zu trinken. Eingebraut wird es mit besonders hoher Stammwürze und lange zur Reife gelagert. Goldgelb im Glas,… Bewertet nach Stiltreue zur Starkbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
Plätze 6–10
6
Der Asam Bock ist ein dunkler Doppelbock, benannt nach dem Barockmaler und Baumeister Cosmas Damian Asam. Mit 18,2 °P Stammwürze und 7,3 % Alkohol ist er das stärkste Bier des Hauses. Dunkles Gerstenmalz, Karamell- und Farbmalz ergeben… Bewertet nach Stiltreue zur Starkbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
7
Mahrs Weisser Bock ist ein obergäriger Weizenbock, den die Brauerei traditionell ab Aschermittwoch für die Fastenzeit ausschenkt. Torfbraun mit leichtem Rotstich und zartem Hefeschleier, unter fester, cremefarbener Krone. In der Nase… Bewertet nach Stiltreue zur Starkbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
8
Ein dunkler Doppelbock, kastanienbraun unter feinporigem, beigem Schaum. Karamell- und Malznoten verbinden sich mit gerösteten Nüssen, abgerundet von leicht kräutrigen Hopfenaromen. Am Gaumen ist das Bier vollmundig und wärmend, eine… Bewertet nach Stiltreue zur Starkbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
9
Der Eisbock geht auf eine Kulmbacher Überlieferung aus der Zeit um 1900 zurück: Im Brauereihof vergessene Bockbierfässer froren ein, zurück blieb ein konzentriertes Bier. Heute entsteht er im modernen Gefrierverfahren mit 9,2 Prozent… Bewertet nach Stiltreue zur Starkbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
10
Ein heller Bock in Altgold mit bernsteinfarbenen Nuancen und weißem Schaum, seit 2023 in der Bamberger-Hofbräu-Linie, gebraut nach einem Rezept des letzten Braumeisters der alten Brauerei. Er beginnt mit Toffee, Honig und hellem Karamell… Bewertet nach Stiltreue zur Starkbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
Die Geschmackslandschaft
Von den 50 Bieren in der Spitze zeigen 37 eine malzbetontere Signatur, 9 eine hopfenbetontere.