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Schneider Weisse TAP6 Aventinus

G. Schneider & Sohn
Tippe zum Bewerten
🌍 Germany · Weizenbock · Eines von 15 Weizenbocks in hopIQ

Seit 1907 gebraut, geht der Aventinus auf Mathilde Schneider zurück: ein dunkelrubinroter, flaschengereifter Weizendoppelbock aus je zur Hälfte Weizen- und Gerstenmalz, eingebraut mit 18,5 % Stammwürze, offen vergoren und mit Hallertauer Herkules gehopft. In der Nase stehen reife Banane, Rosine und Pflaume, dazu Nelke, ein Hauch Lakritz und Röstmalz. Am Gaumen wirkt er vollmundig und wärmend, mit Karamell und dunklem Brot unter einer weichen Süße, zurückhaltender Bittere und rundem Abgang.

Alk.
8.2%
Bitterkeit
Leicht herb16 IBU
Röstige Bittere
SRM
dark22

AUSZEICHNUNGEN

Gold · 2014
World Beer Cup
South German-Style Weizenbock
Bronze · 2018
European Beer Star
South German-Style Weizenbock Dunkel
Silver · 2018
World Beer Cup
South German-Style Weizenbock
Gold · 2020
European Beer Star
South German-Style Weizenbock Dunkel
Gold · 2021
European Beer Star
South German-Style Weizenbock Dunkel
Gold · 2022
European Beer Star
South German-Style Weizenbock Dunkel
Gold · 2023
European Beer Star
Bronze · 2023
World Beer Cup
South German-Style Weizenbock
Gold · 2024
European Beer Star
South German-Style Weizenbock Dunkel
Gold · 2025
European Beer Star
Gold — World Beer Cup (South German-Style Weizenbock)
Bronze — European Beer Star (South German-Style Weizenbock Dunkel)
Silver — World Beer Cup (South German-Style Weizenbock)
Wie es trinkt· Sein Tempo, seine Balance und sein Verhältnis zum Stil.
Tempo
leichter TrunkGenießer
Balance
malz-getriebenhopfen-getrieben
Stilausprägung
lehrbuchmarkant
Wo dieses Bier sitzt· Vier Achsen, dieselben für jedes Bier in hopIQ.
Körper
Voller Körper.
leichtvollmundig
Süße
Leicht süße Noten.
trockensüß
Bittere
Weiche Bittere.
mildbitter
Textur
Etwas cremige Textur.
crispcremig

Vollmundig und mild bitter.

Ein reicher Rahmen mit gehaltener Kante — das Gewicht rollt nach eigenen Regeln nach vorn.

Charakter· Was dieses Bier ausmacht — nicht nur ein weiteres Weizenbock.
Malz-Charakter
Karamellnoten
geröstet
brotartig
malzig
Weizennoten
Gärung & Hefe
Bananennoten
Nelkennoten
Besondere Noten
dunkle Fruchtnoten

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Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Schneider Weisse TAP6 Aventinus

Aussehen

Deep ruby-brown hue with slight cloudiness from natural bottle conditioning. A dense, off-white head forms readily and clings to the glass with fine lacing. Carbonation is moderate and persistent, creating a soft, creamy visual presence.

deep ruby-brownbottle-conditioned hazedense headfine lacing

Aroma

The nose opens with prominent ripe banana and stone fruit—raisin and plum dominate the top notes. Warm spice emerges clearly: clove and a whisper of licorice meld with darker roasted malt undertones. The overall impression is complex and layered, neither aggressive nor overly fruity.

ripe bananaraisin and plumclove spiceroasted malt

Geschmack

The palate is full-bodied and warming, with caramel sweetness and dark bread character moving through the middle. Restrained bitterness—around 16 IBU—sits quietly beneath the malt-driven structure, allowing the wheat and barley base to shine. The finish is smooth and moreish, with lingering warmth.

vollmundigcaramel sweetnessdark breadrestrained bitterness

Abgang

The aftertaste is long and gently warming, with a soft malt sweetness and subtle spice that fades gradually. No harshness or cloying character intrudes; the alcohol sits well in the background.

warming finishmalt sweetnesslong aftertaste
87
hopIQ Wertung
Aroma
88
Geschmack
87
Aussehen
85
Abgang
86
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Servierempfehlung

So holst du das Beste aus Schneider Weisse TAP6 Aventinus heraus

Serviertemperatur 5–8°C
Kühlen, dann 2 Min. rasten lassen

Serviertemperatur 5–8°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Weizen glass
Empfohlen für diesen Stil

An der Basis schmal und oben ausladend — konzipiert für den reichlichen Schaum eines Weizenbiers, während der trüb-goldene Körper zur Geltung kommt.

Kühl und dunkel lagern. Hinweise zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett beachten.

Speisebegleitung

Was passt zu Schneider Weisse TAP6 Aventinus

Über Weizenbock

Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest

Was ist ein Weizenbock?

Bocks sind starke deutsche Lagerbiere mit 6,5–7,5 % Vol. Reichhaltige Malzsüße — Röstbrot, Schokolade, Karamell — mit niedriger Bitterkeit und wärmendem Abgang.

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hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Nelkennoten, Vollmundigkeit und Bananennoten wie Schneider Weisse TAP6 Aventinus erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.

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