Deutsches Pale Ale bedeutet Kölsch. Nicht ausschließlich — die Familie umfasst 21 moderne Craft-Pale-Ales neben 13 Kölsch-Einträgen in diesem Ranking — aber die Kölsch-Tradition, ein obergäriger, kaltgereifter Pale-Ale-Stil, der seit 1997 unter geschützter Ursprungsbezeichnung ausschließlich im Kölner Raum gebraut wird, ist der spezifisch deutsche Beitrag zur Pale-Ale-Kategorie. Früh, Reissdorf, Gaffel und Hellers tragen zusammen Kölns offizielle Kölsch-Szene, während Produzenten wie Ratsherrn (Hamburg) und Hops & Barley (Berlin) die moderne deutsche Craft-Antwort repräsentieren — American-Style-Pale-Ales neben ihren breiteren Portfolios.
Aktuell führen das Ranking: Köstritzer Pale Ale (Köstritzer Schwarzbierbrauerei), Crafty Loki (Wacken Brauerei) und Chiemsee Pale (Camba Bavaria). Privatbrauerei Gaffel stellt 3 der Top 10.
So funktioniert dieses Ranking
Der hopIQ-Score misst jedes Bier zuerst an seinem Stil: Er belohnt Medaillen aus Wettbewerben, die innerhalb von Stilkategorien bewerten, und zieht Punkte ab, wo ein Bier messbar von seiner Stilreferenz abweicht. Bewertungen der Community kommen hinzu. Alkoholfreie ausgenommen. Keine bezahlte Platzierung — die Reihenfolge folgt allein den Daten. Ranking über 90 Biere aus 63 Brauereien.
Top 5 von 50
ABV
6,5%
Bittere
Kräftig bitter
Farbe
gold 8
Das Köstritzer Pale Ale aus der Reihe Meisterwerke ist ein kräftiges, obergäriges Ale mit 6,5 % Alkohol und 14,5 % Stammwürze, das die Brauerei seit 2014 nach britischem Vorbild braut. Im Glas leuchtend orangegolden mit hellem, feinem…Das Köstritzer Pale Ale aus der Reihe Meisterwerke ist ein kräftiges, obergäriges Ale mit 6,5 % Alkohol und 14,5 % Stammwürze, das die Brauerei seit 2014 nach britischem Vorbild braut. Im Glas leuchtend orangegolden mit hellem, feinem Schaum. Die Aromahopfen bringen Maracuja, Orangenblüte und Grapefruit in die Nase, darunter leichte Karamellnoten. Am Gaumen herb und schlank mit lebhaftem Prickeln; Malzsüße und Zitrusnoten tropischer Früchte münden in eine entschiedene, kräftige Hopfenbittere.
Crafty Loki#595 weltweit
ABV
5,7%
Bittere
Spürbar herb
Farbe
gold 8
Das Crafty Loki ist ein obergäriges Pale Ale, naturbelassen und unfiltriert, damit der Hopfencharakter erhalten bleibt. Ein runder Malzkörper bildet die Grundlage und macht es süffig, der Hopfen bringt eine frische Grundbittere und ein…Das Crafty Loki ist ein obergäriges Pale Ale, naturbelassen und unfiltriert, damit der Hopfencharakter erhalten bleibt. Ein runder Malzkörper bildet die Grundlage und macht es süffig, der Hopfen bringt eine frische Grundbittere und ein kräftiges fruchtig-blumiges Aroma. 13,5° Stammwürze, 5,7 % Alkohol. Der Name des listigen Gottes steht für das Nebeneinander von Malz, Blütennoten und Bittere.
ABV
5,3%
Bittere
Spürbar herb
Farbe
gold 8
Camba's Chiemsee Pale ist des Hopfen-Liebhabers Antwort auf Frische — hellgold, trockengehopft für Zitrus und würzigen Snapy, doch nie hart oder grün. Das saubere Malzgerüst bleibt zurückhaltend, die Hopfen spielen das Spiel ohne Übermaß.…Camba's Chiemsee Pale ist des Hopfen-Liebhabers Antwort auf Frische — hellgold, trockengehopft für Zitrus und würzigen Snapy, doch nie hart oder grün. Das saubere Malzgerüst bleibt zurückhaltend, die Hopfen spielen das Spiel ohne Übermaß. Ein deutsches Pale Ale, das Balance respektiert.
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Beer DNA aufbauen4
ABV
4,8%
Bittere
Leicht herb
Farbe
strohgelb 4
Das Gaffel Kölsch ist das Hauptbier der Brauerei: ein helles, obergäriges Vollbier nach altem Familienrezept, gebraut aus Wasser, Gerstenmalz und Hopfenextrakt und vergoren mit Hefe aus eigener Züchtung. Aus 11,2 Prozent Stammwürze…Das Gaffel Kölsch ist das Hauptbier der Brauerei: ein helles, obergäriges Vollbier nach altem Familienrezept, gebraut aus Wasser, Gerstenmalz und Hopfenextrakt und vergoren mit Hefe aus eigener Züchtung. Aus 11,2 Prozent Stammwürze entstehen 4,8 Prozent Alkohol. Die Brauerei beschreibt den Geschmack als leicht hopfenbetont und feinherb; darunter liegen eine weiche, brotige Malznote, zarte Getreidesüße und eine dezente Fruchtigkeit aus der Hefe. Der Abgang ist frisch und trocken, mit einer sauberen, leicht kräutrigen Bittere.
5
ABV
4,9%
Bittere
Mild
Farbe
strohgelb 4
Das Gaffel Wiess greift den ungefilterten Stil auf, den Köln bis zur Mitte des letzten Jahrhunderts trank, bevor das gefilterte Kölsch ihn ablöste. Es ist hell, naturtrüb und mit der hauseigenen Hefe obergärig vergoren, gebraut aus…Das Gaffel Wiess greift den ungefilterten Stil auf, den Köln bis zur Mitte des letzten Jahrhunderts trank, bevor das gefilterte Kölsch ihn ablöste. Es ist hell, naturtrüb und mit der hauseigenen Hefe obergärig vergoren, gebraut aus rheinischem Gerstenmalz und Hallertauer Hopfen bei 11,5 Prozent Stammwürze und 4,9 Prozent Alkohol. Mit 11 Bittereinheiten bleibt es mild: weiches, brotiges Malz und leichte Getreidesüße treffen auf eine sanfte Fruchtigkeit aus der Hefe und einen Hauch Würze, der Körper ist rund, der Abgang nur leicht herb.
Plätze 6–10
6
Das Gaffel SonnenHopfen ist das Cologne Pale Ale der Brauerei: obergärig, unfiltriert und naturtrüb, ausschließlich mit Citra aus dem Yakima Valley gehopft, und zwar stets aus einem einzigen Erntejahrgang. Bei 4,9 Prozent Alkohol und nur…Das Gaffel SonnenHopfen ist das Cologne Pale Ale der Brauerei: obergärig, unfiltriert und naturtrüb, ausschließlich mit Citra aus dem Yakima Valley gehopft, und zwar stets aus einem einzigen Erntejahrgang. Bei 4,9 Prozent Alkohol und nur 10 Bittereinheiten bleibt die Herbe im Hintergrund. Der Citra bringt Limette, Grapefruit und reife Zitrone, dazu tropische Früchte und Melone sowie blumige, grasige und kräutrige Noten; weiches Malz und eine würzige Hefenote tragen den leichten, frischen Körper bis in den trockenen Abgang.
7
Protokoll Pale Ale ist ein deutsches Pale Ale mit ausgewogener Malzcharakteristik und moderater Hopfenbitterkeit. Dieses Bier mit 5 % ABV besticht durch Zitrus- und Blütenaromen, mündet in einen weichen, trockenen Abgang und präsentiert…Protokoll Pale Ale ist ein deutsches Pale Ale mit ausgewogener Malzcharakteristik und moderater Hopfenbitterkeit. Dieses Bier mit 5 % ABV besticht durch Zitrus- und Blütenaromen, mündet in einen weichen, trockenen Abgang und präsentiert sich mit leichtem Körper.
8
Das Craft-Flaggschiff des Labels Maisel & Friends — fruchtig-hopfig mit ausgeprägtem Zitrus- und Tropenobstcharakter. Gebraut im gläsernen Maisel & Friends-Brauhaus im Restaurant Liebesbier in Bayreuth. Bewertet nach Stiltreue zur Pale Ale-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
9
Eine bernsteinfarbene, obergärige Spezialität mit einer ungewöhnlichen Vier-Hopfen-Kombination: deutscher Saphir für die noble Blumigkeit, US-Amerikaner Citra, Bravo und Cascade für die tropische Fruchtigkeit. Kein reines American Pale…Eine bernsteinfarbene, obergärige Spezialität mit einer ungewöhnlichen Vier-Hopfen-Kombination: deutscher Saphir für die noble Blumigkeit, US-Amerikaner Citra, Bravo und Cascade für die tropische Fruchtigkeit. Kein reines American Pale Ale, sondern eine transatlantische Übersetzung — traditionell fränkischer Brauart, hopfengeprägt wie die neue Welle. 13,8°P Stammwürze.
10
Ein Blonde Ale auf nur zwei Hopfen: Hallertauer Mittelfrüh aus Deutschland und Motueka aus Neuseeland — Edelhopfen trifft auf Limette und Zitronengras. Reines Gerstenmalz, kein Weizen, kein Hafer. Mit 4,3 Prozent das schlankste Bier im…Ein Blonde Ale auf nur zwei Hopfen: Hallertauer Mittelfrüh aus Deutschland und Motueka aus Neuseeland — Edelhopfen trifft auf Limette und Zitronengras. Reines Gerstenmalz, kein Weizen, kein Hafer. Mit 4,3 Prozent das schlankste Bier im Sortiment neben den Hellen.
Die Geschmackslandschaft
Von den 50 Bieren in der Spitze zeigen 14 eine malzbetontere Signatur, 31 eine hopfenbetontere.