Die besten britischen Porter

Porter wurde im frühen 18. Jahrhundert in London erfunden, dominierte über 150 Jahre lang das britische Brauwesen und verschwand dann beinahe. Der Ursprung des Stils wird seit langem Ralph Harwood zugeschrieben — einem Londoner Brauer, der um 1722 drei Biere („Three Threads") zu einem einzigen Bier gemischt haben soll — eine Tradition, die Bierhistoriker (insbesondere Martyn Cornell) als weitgehend apokryph argumentiert haben, ein Mythos des 19. Jahrhunderts, aufgebaut auf dem tatsächlichen Aufkommen eines neuen dunklen Bierstils im kommerziellen Londoner Brauen des frühen 18. Jahrhunderts. Unstrittig ist, dass Porter im 18. und 19. Jahrhundert Londons dominanter Bierstil wurde, von Londoner Großhäusern (Barclay Perkins, Truman, Whitbread, Fuller's) im industriellen Maßstab gebraut wurde — und dann im 20. Jahrhundert stark zurückging, bis er in den 1970ern in Großbritannien fast ausgestorben war.

Das hopIQ Ranking erfasst die moderne britische Porter-Wiederbelebung, stark in London konzentriert. Fuller's London Porter (aus der Chiswicker Brauerei, die die Porter-Dunkeljahre überlebte) trägt die traditionelle Kontinuität. The Kernel Brewery Porter (Bermondsey — Archiv-Rezept-Rekreationen der großen Londoner Porter-Häuser), Partizan Brewing, Anspach & Hobday (The Porter, London Black) und Five Points Railway Porter bauen die moderne Londoner Craft-Wiederbelebung. Außerhalb Londons: Titanic Brewerys Plum Porter (Staffordshire — ein Frucht-Porter, der zu einem der meistausgezeichneten britischen Porter des letzten Jahrzehnts wurde) und Elland 1872 Porter (West Yorkshire — nach einem tatsächlichen 1872er Rezept gebraut, das dem Bier seinen Namen gibt) runden das Ranking ab. Britischer Porter ist klein, historisch aber load-bearing.