Amerikanischer Porter ist die US-Craft-Auseinandersetzung mit einem britisch-stämmigen Stil, der in den USA nie in dem Maße verschwand wie in Großbritannien. Porter kam in der Kolonialzeit nach Nordamerika, wurde durch das 19. Jahrhundert hindurch breit gebraut und — anders als in Großbritannien, wo der Stil im 20. Jahrhundert weitgehend vom Stout verdrängt wurde — überlebte in durchgehender amerikanischer Produktion, besonders im Mittleren Westen und im Nordosten. Als das amerikanische Craft-Brauen in den 1980er und 1990er Jahren Fahrt aufnahm, war Porter bereits eine vertraute Vorlage, und US-Craft-Brauer erweiterten den Stil in Richtungen, die britische Brauer nicht eingeschlagen hatten.
Aktuell führen das Ranking: Dusk Til Dawn (Pizza Port Brewing Company), Robust Porter (Reuben's Brews) und Founders Porter (Founders Brewing Co.).
So funktioniert dieses Ranking
Der hopIQ-Score misst jedes Bier zuerst an seinem Stil: Er belohnt Medaillen aus Wettbewerben, die innerhalb von Stilkategorien bewerten, und zieht Punkte ab, wo ein Bier messbar von seiner Stilreferenz abweicht. Bewertungen der Community kommen hinzu. Alkoholfreie ausgenommen. Keine bezahlte Platzierung — die Reihenfolge folgt allein den Daten. Ranking über 91 Biere aus 77 Brauereien.
Top 5 von 50
ABV
10,5%
Bittere
Kräftig bitter
Farbe
dunkel 28
Das Dusk Til Dawn ist das Imperial Porter mit Kaffee aus dem Brauhaus in San Clemente, eine Verbeugung vor der Nachtschicht und vor Vampirfilmen aus später Stunde. Gebraut wird es mit handgerösteten Kaffeebohnen einer örtlichen Rösterei,…Das Dusk Til Dawn ist das Imperial Porter mit Kaffee aus dem Brauhaus in San Clemente, eine Verbeugung vor der Nachtschicht und vor Vampirfilmen aus später Stunde. Gebraut wird es mit handgerösteten Kaffeebohnen einer örtlichen Rösterei, deren Duft schon beim Einschenken aufsteigt. Vorn steht frisch gemahlener Kaffee, dahinter dunkle Schokolade, geröstetes Getreide und eine leichte Karamellsüße aus dem Malz. Der Körper ist voll, und die hohe Stärke zeigt sich als Wärme unter einem langen, röstigen Abgang.
Robust Porter#183 weltweit
ABV
5,9%
Bittere
Spürbar herb
Farbe
dunkel 32
Ein klassischer, kräftiger Porter — Röstmalz, dunkle Schokolade und ein Hauch von Kaffeebitterkeit im Abgang. Trinkt sich deutlich leichter als seine dunkle Farbe vermuten lässt, was ihn zu einem gefährlich leicht trinkbaren Bier für…Ein klassischer, kräftiger Porter — Röstmalz, dunkle Schokolade und ein Hauch von Kaffeebitterkeit im Abgang. Trinkt sich deutlich leichter als seine dunkle Farbe vermuten lässt, was ihn zu einem gefährlich leicht trinkbaren Bier für sein dunkles Profil macht.
Founders Porter#288 weltweit
ABV
6,5%
Bittere
Kräftig bitter
Farbe
dunkel 28
Das Founders Porter wird ganzjährig mit 6,5 Prozent gebraut; sieben Malzsorten, darunter Schokoladen- und Münchner Malz, bilden die Schüttung, gehopft wird mit Nugget, Willamette und Crystal. Es fließt fast schwarz ins Glas und trägt eine…Das Founders Porter wird ganzjährig mit 6,5 Prozent gebraut; sieben Malzsorten, darunter Schokoladen- und Münchner Malz, bilden die Schüttung, gehopft wird mit Nugget, Willamette und Crystal. Es fließt fast schwarz ins Glas und trägt eine cremige, hellbraune Schaumkrone. In der Nase stehen geröstete Kaffeebohnen und dunkle Schokolade, dazu Trockenobst und eine süße Karamellnote, die an Vollkornkekse mit Honig erinnert. Der Körper ist mittelkräftig und seidig, die Bittere gering, der Abgang weich mit anhaltendem Kakao.
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Black Butte Porter#610 weltweit
ABV
5,5%
Bittere
Spürbar herb
Farbe
dunkel 28
Mit dem Black Butte Porter begann die Brauerei, benannt ist es nach einem Vulkankegel in Zentral-Oregon. Schokoladen- und Karamellmalz bringen Kakao, Kaffee und einen Hauch Toffee, Weizen sorgt für eine cremige, runde Fülle. Cascade und…Mit dem Black Butte Porter begann die Brauerei, benannt ist es nach einem Vulkankegel in Zentral-Oregon. Schokoladen- und Karamellmalz bringen Kakao, Kaffee und einen Hauch Toffee, Weizen sorgt für eine cremige, runde Fülle. Cascade und Tettnang halten sich zurück und steuern eine leicht erdige, blumige Note bei. Der Körper ist mittelkräftig und weich, zum Ende hin wird das Porter mit sanfter Röstnote trocken.
5
Edmund Fitzgerald#733 weltweit
ABV
6,0%
Bittere
Spürbar herb
Farbe
dunkel 28
Benannt nach dem Erzfrachter, der im November 1975 mit Besatzungsmitgliedern aus dem Nordosten Ohios im Oberen See sank. Die Brauer nennen es eine amerikanische Lesart des Porters, weil die Schüttung Schokoladenmalz mit gerösteter Gerste…Benannt nach dem Erzfrachter, der im November 1975 mit Besatzungsmitgliedern aus dem Nordosten Ohios im Oberen See sank. Die Brauer nennen es eine amerikanische Lesart des Porters, weil die Schüttung Schokoladenmalz mit gerösteter Gerste verbindet, dazu Zweizeilen- und mittleres Karamellmalz, gehopft mit Apollo, Willamette und Cascade. Im Glas dunkles Mahagoni mit granatroten Rändern. Röstmalz und schwarzer Kaffee führen die Nase an, am Gaumen folgen bittersüße Schokolade und etwas Toffee, eine erdig-kräutrige Hopfennote trocknet den Abgang.
Plätze 6–10
6
Porter#734 weltweit
Big Timblers preisgekrönter Flaggschiff-Porter — eine tiefbraune, bernsteinfarben schimmernde Gabe mit zartbrauner Schaumkrone. Intensives Kaffeearoma und erster Schluck weichen feinen Noten von Schokolade und Tabak, das Finish mild…Big Timblers preisgekrönter Flaggschiff-Porter — eine tiefbraune, bernsteinfarben schimmernde Gabe mit zartbrauner Schaumkrone. Intensives Kaffeearoma und erster Schluck weichen feinen Noten von Schokolade und Tabak, das Finish mild süßlich, die Aromen klingen lange nach. Eines der am meisten ausgezeichneten Biere West Virginias.
7
Pluff Mud Porter#791 weltweit
Holy Citys mit Gold beim GABF ausgezeichneter American Porter, benannt nach dem charakteristischen Sumpfschlamm der Lowcountry. Er riecht und schmeckt wie ein klassischer Porter — sanfte Schokolade und weiches Röstgetreide über einem…Holy Citys mit Gold beim GABF ausgezeichneter American Porter, benannt nach dem charakteristischen Sumpfschlamm der Lowcountry. Er riecht und schmeckt wie ein klassischer Porter — sanfte Schokolade und weiches Röstgetreide über einem mittleren Körper, mit leichter Karamellsüße und einem seideweichem, sauberen Abgang, der selbst in der Hitze von Charleston erfrischend wirkt. Ein ganzjähriger Klassiker und das Bier, das die Brauerei bekannt gemacht hat.
8
Ein Robust Porter, der 2012 bei den GABF mit Silber ausgezeichnet wurde. Kraftvoller malziger Körper mit Kakaonibs für tiefe Zartbitterschokoladen-Noten, geschichtet mit Röstmalz-Aromen und samtweichem, vollmundigem Abgang. Ein Klassiker…Ein Robust Porter, der 2012 bei den GABF mit Silber ausgezeichnet wurde. Kraftvoller malziger Körper mit Kakaonibs für tiefe Zartbitterschokoladen-Noten, geschichtet mit Röstmalz-Aromen und samtweichem, vollmundigem Abgang. Ein Klassiker aus Charlotte, der beweist, dass NoDa mehr zu bieten hat als nur Hopfen.
9
Kakao, geröstetes Malz und erdige Bittere prägen diesen American Porter, dessen Geschmack in Schokoladen- und Röstmalzen beginnt. Black-, Caramel-, Pilsner- und Röstmalz treffen auf Chinook und Vanguard und Ale-Hefe. 5,9 % Alkohol. Silber…Kakao, geröstetes Malz und erdige Bittere prägen diesen American Porter, dessen Geschmack in Schokoladen- und Röstmalzen beginnt. Black-, Caramel-, Pilsner- und Röstmalz treffen auf Chinook und Vanguard und Ale-Hefe. 5,9 % Alkohol. Silber beim Great American Beer Festival 2009. Ein Brewery-Only-Bier aus Hershey, Pennsylvania.
10
Cutthroat Porter ist weich und kräftig und von den klassischen Londoner Portern inspiriert. Dunkel geröstete Malze geben ihm eine tiefe, satte Farbe und einen Geschmack, der an Schokolade und Kaffee erinnert, bei 5,0 % Vol. Odell benannte…Cutthroat Porter ist weich und kräftig und von den klassischen Londoner Portern inspiriert. Dunkel geröstete Malze geben ihm eine tiefe, satte Farbe und einen Geschmack, der an Schokolade und Kaffee erinnert, bei 5,0 % Vol. Odell benannte ihn als Hommage an den Fisch des Bundesstaats Colorado und wünscht der bedrohten Population mehr Bestand. Odell braut seit 1989 in Fort Collins, Colorado.
Die Geschmackslandschaft
Von den 50 Bieren in der Spitze zeigen 45 eine malzbetontere Signatur, 2 eine hopfenbetontere.