Diese Biere führen den hopIQ Score an — eine nächtlich neu berechnete Gewichtung aus Stiltreue, Award-Historie und Community-Signalen. Filtere nach Stilfamilie oder Land, um die Liste einzugrenzen; Podium und Gesamtranking spiegeln immer den aktuellen Datenstand.
So funktioniert dieses Ranking
Der hopIQ-Score misst jedes Bier zuerst an seinem Stil: Er belohnt Medaillen aus Wettbewerben, die innerhalb von Stilkategorien bewerten, und zieht Punkte ab, wo ein Bier messbar von seiner Stilreferenz abweicht. Bewertungen der Community kommen hinzu. Alkoholfreie ausgenommen. Keine bezahlte Platzierung — die Reihenfolge folgt allein den Daten. Ranking über 28 Biere aus 15 Brauereien.
Top 5 von 28
Original Ritterguts GoseBester Gesamt
ABV
4,7%
Bittere
Mild
Farbe
gold 5
Die Hausgose, eingebraut aus Gersten- und Weizenmalz mit Koriander und Salz, offen vergoren mit der eigenen Gosehefe und nach einer zweiten, milchsauren Gärung lange kalt gereift. Im Glas steht sie naturtrüb und goldgelb mit lebhafter… Bewertet nach Stiltreue zur Sauerbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
ABV
4,3%
Bittere
Mild
Farbe
gold 5
Eine Wiederbelebung der Jenaer Sauerbiertradition, obergärig gebraut aus Gerstenmalz und über Eichenholz geräuchertem Weizenmalz, ohne Salz und Koriander. Die Brauerei führt das Bier als Lichtenhainer, einen historischen Thüringer Stil.… Bewertet nach Stiltreue zur Sauerbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
ABV
5,5%
Bittere
Leicht herb
Farbe
strohgelb 3
Eine neue Auslegung der alten Märzen-Gose-Tradition, kräftiger eingebraut aus Gersten-, Weizen- und Hafermalz und gewürzt mit Koriander, geräuchertem Salz aus der Halleschen Saline, Ceylonzimt und Zirbenzapfen. Sie steht naturtrüb und… Bewertet nach Stiltreue zur Sauerbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
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Beer DNA aufbauen4
ABV
4,5%
Bittere
Mild
Farbe
strohgelb 3
Die Edelgose ist die hauseigene Leipziger Gose der Gosenschenke, seit 2017 vor Ort gebraut und bewusst milder angelegt als die historische Vorlage. Weizen- und Gerstenmalz, eine dezente Gabe Kochsalz und Koriandersaat sowie Milchsäure… Bewertet nach Stiltreue zur Sauerbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
5
ABV
4,7%
Bittere
Mild
Farbe
strohgelb 3
Eine Kreuzung aus belgischem Witbier und Leipziger Gose, gebraut aus mehreren Gersten- und Weizenmalzen und gewürzt mit Bergamotteschalen aus Süditalien, Timutpfeffer aus Nepal, Koriander und Salz. Die Bergamotte bringt eine blumige,… Bewertet nach Stiltreue zur Sauerbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
Plätze 6–10
6
Ein helles, herbsäuerliches Berliner Weisse aus Deutschland mit zarten Weizenmalzen, sanfter Säure und trockenem Abgang. Niedriger Alkoholgehalt und minimale Bitterkeit machen dieses knackig-frische Weizenbier erstaunlich durstlöschend. Bewertet nach Stiltreue zur Sauerbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
7
Die Berliner Weisse von Berliner Berg knüpft an das säuerliche Weißbier an, das einst das Alltagsgetränk der Stadt war. Gebraut wird sie mit 3,0 % und nach Angabe der Brauerei traditionell mit wilder Fermentation. Im Glas gold und leicht… Bewertet nach Stiltreue zur Sauerbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
8
Ziegenhainer ist die Interpretation des Lichtenhainers, des historischen Rauch-Sauerbiers aus der Gegend um Jena in Thüringen, und gehört seit 2017 zum Sortiment. Die Brauerei fasst es in drei Elementen zusammen: Säure, Steinobst und… Bewertet nach Stiltreue zur Sauerbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
9
Das Bier, das der Brauerei ihren Namen gab: nach Leipziger Rezept mit Milchsäure, Koriander und Salz eingebraut. Die beiden letzten Zutaten stehen außerhalb des Reinheitsgebots, möglich macht das eine sächsische Ausnahmegenehmigung. Im… Bewertet nach Stiltreue zur Sauerbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
10
Ein helles Inselbier, spritzig und mild zugleich. In der Nase maritime und mineralische Noten, dazu ein zartes Aroma von Birne und Quitte. Am Gaumen ein weich mousierender Antrunk mit spielerischer Säure — eher ein Kitzeln als ein Schnitt.… Bewertet nach Stiltreue zur Sauerbier-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
Die Geschmackslandschaft
Von den 28 Bieren in der Spitze zeigen 3 eine malzbetontere Signatur, 10 eine hopfenbetontere.