American Farmhouse Ale liest klassische Saison- und Bière-de-Garde-Konventionen durch eine amerikanische Craft-Brille — oft trockener, mit höherer Vergärung, teils mit amerikanischen Hopfen oder Fasskontakt. Der hopIQ Score für American Farmhouse Ale bewertet jedes Bier gegen seine Farmhouse-Sub-Stilreferenz und gewichtet Medaillen aus stilbezogenen Wettbewerben.
Aktuell führen das Ranking: Le Merle (North Coast Brewing Company), Saison de Banc Vert (Green Bench Brewing Co.) und Fernson Farmhouse Ale (Fernson Brewing Company).
So funktioniert dieses Ranking
Der hopIQ-Score misst jedes Bier zuerst an seinem Stil: Er belohnt Medaillen aus Wettbewerben, die innerhalb von Stilkategorien bewerten, und zieht Punkte ab, wo ein Bier messbar von seiner Stilreferenz abweicht. Bewertungen der Community kommen hinzu. Alkoholfreie ausgenommen. Keine bezahlte Platzierung — die Reihenfolge folgt allein den Daten. Ranking über 80 Biere aus 34 Brauereien.
Top 5 von 50
ABV
7,5%
Bittere
Spürbar herb
Farbe
gold 6
Exotische Aromen tropischer Früchte steigen aus reichlich Hopfen und belgischer Hefe in diesem rustikalen, hellen Saison auf, strohfarben, mit 7,5 % Vol. und 26 IBU. Die Brautraditionen Flanderns standen Pate. Le Merle, die Amsel, ehrt…Exotische Aromen tropischer Früchte steigen aus reichlich Hopfen und belgischer Hefe in diesem rustikalen, hellen Saison auf, strohfarben, mit 7,5 % Vol. und 26 IBU. Die Brautraditionen Flanderns standen Pate. Le Merle, die Amsel, ehrt Merle, die Frau von Mitgründer Mark Ruedrich, für alles, was sie seit Gründung der Brauerei beigetragen hat. Gold beim European Beer Star 2021.
Saison de Banc Vert#440 weltweit
ABV
6,5%
Bittere
Leicht herb
Farbe
strohgelb 3
Fruchtiges Zitrus und würzige, pfefferkornartige Töne treffen auf einen knackig trockenen Abgang. Diese Saison gärt im Foeder mit einer hauseigenen Kultur samt Brettanomyces, die Summe traditioneller franko-belgischer Stile mit einem…Fruchtiges Zitrus und würzige, pfefferkornartige Töne treffen auf einen knackig trockenen Abgang. Diese Saison gärt im Foeder mit einer hauseigenen Kultur samt Brettanomyces, die Summe traditioneller franko-belgischer Stile mit einem Green-Bench-Zusatz. Beim Great American Beer Festival 2025 gab es dafür Silber in der Kategorie Brett Beer.
Fernson Farmhouse Ale#527 weltweit
ABV
6,5%
Bittere
Spürbar herb
Farbe
gold 7
Goldmedaille bei der World Beer Cup 2018 — das Heimbrau-Rezept, das Fernholz nie verbessern konnte. Ein klassisches Saison mit würzigem, fruchtigen Hefearakter, trockenem Abgang und eleganter Karbonisierung. Das Bier, das South Dakota auf…Goldmedaille bei der World Beer Cup 2018 — das Heimbrau-Rezept, das Fernholz nie verbessern konnte. Ein klassisches Saison mit würzigem, fruchtigen Hefearakter, trockenem Abgang und eleganter Karbonisierung. Das Bier, das South Dakota auf die nationale Craft-Beer-Landkarte brachte.
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ABV
7,7%
Bittere
Spürbar herb
Farbe
gold 6
Hennepin startet mit würziger Hefe und Honig, danach folgen Ingwer, geröstetes Getreide und pfeffrige Schärfe. Der Saison steht hell und leicht trüb im Glas, trägt weißen Schaum und endet nach prickelnder Kohlensäure trocken. In den Sud…Hennepin startet mit würziger Hefe und Honig, danach folgen Ingwer, geröstetes Getreide und pfeffrige Schärfe. Der Saison steht hell und leicht trüb im Glas, trägt weißen Schaum und endet nach prickelnder Kohlensäure trocken. In den Sud kommen Koriander, Orangenschale und Paradieskörner, und die Flaschengärung vollendet das Bier erst in der Flasche.
5
Carnevale#883 weltweit
ABV
8,0%
Bittere
Spürbar herb
Farbe
gold 6
Eine mäßig würzige Nase aus tropischen Früchten und geröstetem Biskuit, dazu Mandarine und Aprikose, die das Zitrusprofil abrunden. Mild süß und leicht im Körper, lässt dieses Saison die Brettanomyces-Tiefe zur Geltung kommen, während das…Eine mäßig würzige Nase aus tropischen Früchten und geröstetem Biskuit, dazu Mandarine und Aprikose, die das Zitrusprofil abrunden. Mild süß und leicht im Körper, lässt dieses Saison die Brettanomyces-Tiefe zur Geltung kommen, während das Zitrus mit der Reife verblasst. Für Fastenzeit und Ostern gebraut, mit Amarillo und Simcoe, gewann es 2012 Gold beim World Beer Cup. 8 % Alkohol.
Plätze 6–10
6
pFriem Lemon Zest Farmhouse Ale#985 weltweit
Das pFriem Lemon Zest Farmhouse Ale beruht auf einem klassischen Saison aus Pilsner Malz, Rohweizen und Dinkel, gehopft mit Tettnanger, Nelson Sauvin und Krush und mit einer Saisonhefe vergoren; dazu kommt frische Zitronenschale. Im Glas…Das pFriem Lemon Zest Farmhouse Ale beruht auf einem klassischen Saison aus Pilsner Malz, Rohweizen und Dinkel, gehopft mit Tettnanger, Nelson Sauvin und Krush und mit einer Saisonhefe vergoren; dazu kommt frische Zitronenschale. Im Glas tiefgolden unter weißem, felsigem Schaum. In der Nase frisch gepresste Zitrone und eine leichte Erdigkeit, am Gaumen Zitronenschale, Orange und Aprikose. Der Abgang cremig, säuerlich und frisch mit einem Hauch Bittere aus der Schale.
7
Das Interlude ist ein starkes Ale nach belgischer Art, vergoren mit zwei Hefen: Eine Saisonhefe legt die bäuerliche Grundlage, der hauseigene Brettanomyces-Stamm bringt Birne, Aprikose, Vollkornkeks und Brotkruste. Karamellmalz, Rotweizen,…Das Interlude ist ein starkes Ale nach belgischer Art, vergoren mit zwei Hefen: Eine Saisonhefe legt die bäuerliche Grundlage, der hauseigene Brettanomyces-Stamm bringt Birne, Aprikose, Vollkornkeks und Brotkruste. Karamellmalz, Rotweizen, Pilsner Malz und Rohrohrzucker geben den Körper, gehopft wird mit Nugget und Strisselspalt. Ein Teil jedes Suds reift in Rotweinfässern und steuert eine weinige Pflaumennote und säuerliche rote Traube bei; zudem kommt ein kleiner Anteil älteren Interludes hinzu. Der Abgang ist trocken, fast gerbstoffig.
8
Das pFriem Super Saison greift den Brauch wallonischer Höfe auf, das stärkste Bier des Jahres im Winter für die Festtage einzubrauen. Die Schüttung aus Pilsner Malz, hellem Weizen, Weißweizen und Dinkel wird mit Nelson Sauvin, Citra und…Das pFriem Super Saison greift den Brauch wallonischer Höfe auf, das stärkste Bier des Jahres im Winter für die Festtage einzubrauen. Die Schüttung aus Pilsner Malz, hellem Weizen, Weißweizen und Dinkel wird mit Nelson Sauvin, Citra und Tettnanger gehopft und mit einer Saisonhefe vergoren. Im Glas trüb orange unter zitronengelbem Schaum. In der Nase Ananas und Papaya, am cremigen Gaumen Kiwi und honigartiger Nektar, der Abgang säuerlich und prickelnd mit sanfter Wärme.
9
Herb, blumig und funky, dabei trocken und hochvergoren und ganz ohne Gewürze: So zeigt sich Das Wunderkind. Es folgt der alten Technik der Bière de Coupage, bei der frisch gehopftes junges Bier mit altem, in Eichenfässern gereiftem…Herb, blumig und funky, dabei trocken und hochvergoren und ganz ohne Gewürze: So zeigt sich Das Wunderkind. Es folgt der alten Technik der Bière de Coupage, bei der frisch gehopftes junges Bier mit altem, in Eichenfässern gereiftem Sauerbier verschnitten wird, und wird als kaltgehopfte, verschnittene Saison ausgeschenkt. Ungefiltert, unpasteurisiert und zu 100 % natürlich konditioniert.
10
Das meistausgezeichnete Bier der CraftHaus und ein Klassiker aus Nevada — eine europäisch inspirierte Saison mit würziger Hefenote, fruchtigen Estern und knochentrockenem Abgang. Das Bier, auf dem der nationale Ruf der Brauerei gegründet…Das meistausgezeichnete Bier der CraftHaus und ein Klassiker aus Nevada — eine europäisch inspirierte Saison mit würziger Hefenote, fruchtigen Estern und knochentrockenem Abgang. Das Bier, auf dem der nationale Ruf der Brauerei gegründet wurde.
Die Geschmackslandschaft
Von den 50 Bieren in der Spitze zeigen 8 eine malzbetontere Signatur, 32 eine hopfenbetontere.