hopIQ hat 10 Biere mit denselben Trockenheit und Fruchtnoten gefunden wie Interlude. Das Interlude ist ein starkes Ale nach belgischer Art, vergoren mit zwei Hefen: Eine Saisonhefe legt die bäuerliche Grundlage, der hauseigene Brettanomyces-Stamm bringt Birne, Aprikose, Vollkornkeks und Brotkruste. Karamellmalz, Rotweizen, Pilsner Malz und Rohrohrzucker geben den Körper, gehopft wird mit Nugget und Strisselspalt. Ein Teil jedes Suds reift in Rotweinfässern und steuert eine weinige Pflaumennote und säuerliche rote Traube bei; zudem kommt ein kleiner Anteil älteren Interludes hinzu. Der Abgang ist trocken, fast gerbstoffig. Sortiert nach Aromaprofil, nicht nach Popularität.
Bester Treffer: Cherryoperis — 74%. Noch kein Twin im Katalog.
4 Länderabgeglichen über 56 Aromatagsbestes Match 74%
Kein Bier im Katalog erreicht die Twin-Schwelle. Das hier kommt am nächsten.
Nahe an dem, was zählt — mit einem Ding, das sie anders machen.
Dieselbe Idee, weniger Detail — öffne ein Bier für den vollen Vergleich.