hopIQ hat 10 Biere mit denselben Trockenheit und Säuerlichkeit gefunden wie Cherryoperis. Die Kirschfassung des Operis: in Rotweinfässern aus dem Okanagan gereift, mit Brettanomyces vergoren und auf lokalen Sauerkirschen der Sorte Montmorency nachgereift. Angegeben sind 7,3 % Alkohol und 28 IBU, dazu Noten von Kirschkuchen und herber Steinfrucht über einer trockenen, funkigen Basis. Der Jahrgang 2025 kommt in der 750-ml-Flasche; frühere Jahrgänge reichen bis 2020 zurück, einer davon in schlanken Dosen. Sortiert nach Aromaprofil, nicht nach Popularität.
Bester Treffer: Barn Owl No. 3 — 71%. Noch kein Twin im Katalog.
4 Länderabgeglichen über 56 Aromatagsbestes Match 71%
Kein Bier im Katalog erreicht die Twin-Schwelle. Das hier kommt am nächsten.
Nahe an dem, was zählt — mit einem Ding, das sie anders machen.
Dieselbe Idee, weniger Detail — öffne ein Bier für den vollen Vergleich.