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Über Monolith

Monolith aus der Burning Sky Brewery im südenglischen Firle ist ein außergewöhnliches Farmhouse Ale, das drei Jahre in einem Chianti-Foudre mit Wildhefen gereift ist. Im Glas zeigt es ein tiefes Bernstein-Mahagoni mit feinem, cremefarbenem Schaum. Die Nase vereint rustikale Bauernhof-Aromatik mit dunkler Schokolade, getrockneten Früchten und vinöser Eichenholznote — komplex und einladend zugleich. Am Gaumen entfaltet sich eine dezente, belebende Säure, die das reiche Malzfundament trägt. Noten von Bitterschokolade, Weinfass und reifen Dörrobst begleiten den Trunk bis in den langen, trockenen Abgang. Leichte Gerbstoffe verleihen Struktur und Tiefe. Ein britisches Bier mit Seele — handwerklich, kompromisslos und für alle gedacht, die Zeit im Glas schätzen.

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