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Über Hiver

Hiver ist ein winterliches Farmhouse Ale der Burning Sky Brewery aus dem südenglischen Dorf Firle in East Sussex – und der Name verrät sofort das Programm: ‚Hiver' bedeutet auf Französisch schlicht ‚Winter'. Das Bier erscheint in einem trüben, goldenen Bernstonton mit feinem, weißem Schaum. In der Nase zeigen sich charakteristische Landbier-Noten – leicht erdig, würzig, mit einem Hauch von Trockenobst und getrockneten Kräutern. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Komposition aus brotiger Malzwärme, lebendiger Hefekomplexität und rustikalem Charme, wie man ihn von handwerklich gebrauten Saisons und Farmhouse-Ales kennt. Der Abgang ist trocken, mild bitter und hinterlässt eine angenehme Erdigkeit – ein Bier, das zum Verweilen einlädt und den grauen Winterabenden etwas Wärme verleiht.

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