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Über MASK OF ETERNITY

Mask of Eternity von der Beachwood Brewing aus dem sonnigen Long Beach, Kalifornien, ist ein belgisch inspiriertes Sauerbier, das in Eichenfässern fermentiert und gereift wurde. Im Glas zeigt es sich trüb goldgelb mit feinem weißen Schaum. Die Nase empfängt den Trinker mit frischer Milchsäure, erdigen Holztönen und einem Hauch von Steinobst sowie Zitrusschale. Am Gaumen entfaltet sich eine lebendige, aber ausgewogene Säure, die durch sanfte Malzsüße, Vanille und dezente Tanninstruktur aus dem Holzfass elegant abgerundet wird. Der Abgang ist trocken, erfrischend und lang anhaltend komplex. Ein handwerkliches Meisterstück, das belgische Brautradition mit der Experimentierfreude der amerikanischen Westküste gekonnt vereint.

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