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Cuvee Reserve

Burning Sky Brewery
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🌍 United Kingdom · Farmhouse Blend · Eines von 2 Farmhouse Blends in hopIQ

Cuvee Reserve aus der Burning Sky Brewery im südenglischen Firle ist eine faszinierende Assemblage, die britische Farmhouse-Braukunst mit belgischer Lambic-Tradition auf einzigartige Weise vereint. Im Glas erscheint das Bier trüb goldgelb mit feiner, flüchtiger Schaumkrone. Das Bouquet verbindet Noten von Chardonnay-Barriques – Quitte, Holunderblüte, ein Hauch Vanille – mit der unverkennbar erdigen Würze von Girardin-Lambic. Am Gaumen entfaltet sich eine vielschichtige Säurestruktur: zitronig-frisch, leicht nussig und von einer dezenten Gerbstoffnote aus der Eichenlagerung geprägt. Die Gärung auf Lambic-Hefen hinterlässt einen unwiderstehlich trockenen, lang anhaltenden Abgang mit wilden, leicht käsigen Tönen. Ein Bier für Kenner, das Geduld und Aufmerksamkeit verdient.

Alk.
6.5%
Bitterkeit
10
SRM
golden6

Geschmacksprofil

Geschmacksprofil aus 48 Geschmacks-Tags

Fruchtig
100%
Sauer
100%
Erdig
60%
Trocken
60%
Blumig
60%
Säuerlich
60%
funky
60%
Zitrusartig
60%
Hefig
60%
Mineralisch
30%
Frisch
30%
oak
30%

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Über Farmhouse Blend

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Servierempfehlung

So holst du das Beste aus Cuvee Reserve heraus

Serviertemperatur 6–9°C
Kühlen, dann 2 Min. rasten lassen

Serviertemperatur 6–9°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Pint glass
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Kühl und dunkel lagern. Hinweise zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett beachten.

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