Sehr trocken und spritzig.
Ein schmaler Rahmen mit klarem Bruch — das Bier sagt, was es zu sagen hat, und zieht weiter.
Geschmacksnotizen
KI-generiertes Sensorikprofil für Coolship No.1
◎ Aussehen
Coolship No.1 presents a hazy golden straw colour, characteristic of spontaneously fermented worts that retain suspended yeast and bacteria throughout maturation. The head is delicate and short-lived, dissipating quickly to leave minimal lacing on the glass. Fine carbonation lends a soft, approachable visual quality befitting its rustic farmhouse origins.
◌ Aroma
The nose opens with vibrant green apple and bright lemon zest, typical markers of wild fermentation and extended oak ageing. Beneath these citrus notes lies a pronounced rustic barnyard earthiness—the signature terroir of spontaneous inoculation—grounded and austere rather than offensive. There is a mineral undertone that suggests the cooling process and Sussex air itself have left their mark.
◐ Geschmack
Bright acidity dominates the palate from the first sip, driving tart stone fruit and peach notes forward with refreshing clarity. The mid-palate reveals hay and herbal notes alongside a characteristic lactic funk refined by patient cellaring in oak, adding textural complexity without harshness. Bitterness remains minimal (5 IBU), allowing the wild fermentation character and subtle fruitiness to define the flavour journey.
◑ Abgang
The finish is notably dry and clean, with the acidity lingering pleasantly without becoming sharp or fatiguing. Mineral and herbal echoes fade gradually, leaving a crisp, refreshing aftertaste that invites another sip.
Servierempfehlung
So holst du das Beste aus Coolship No.1 heraus
Serviertemperatur 6–9°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.
Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.
Kühl und dunkel lagern. Hinweise zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett beachten.
Speisebegleitung
Was passt zu Coolship No.1
Über Spontaneous Sour
Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest
Was ist ein Spontaneous Sour?
Spontaneous Sour ist ein charakteristischer Bierstil mit eigenem Geschmack, Aroma und Farbe. Entdecke was ihn einzigartig macht und finde ähnliche Biere auf hopIQ.
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