Saison Reserve
Die Saison Reserve von Burning Sky Brewery aus dem südenglischen Dorf Firle ist eine besondere Abfüllung ihrer geschätzten Saison à la Provision — gereift auf Stachelbeeren in großen Foudres. Das Bier präsentiert sich goldgelb-bernsteinfarben und leicht trüb, mit feinem, anhaltendem weißem Schaum. Die Nase zeigt lebhafte Stachelbeeresäure, rustikale Farmhouse-Würze, Heu und dezente Eichenholznoten. Am Gaumen entfaltet sich eine angenehm herbe Fruchtigkeit, die von pfeffrigen Hefetönen, wildem Brett-Charakter und einer erfrischenden Trockenheit begleitet wird. Der Abgang ist lang, fein säuerlich und ausgesprochen trocken — ein charakterstarkes, handwerklich gereiftes Saison für alle, die komplex-würzige Wildbiere schätzen.
Geschmacksnotizen
KI-generiertes Sensorikprofil für Saison Reserve
Bei 8–12°C servieren. Saison ist erfrischend aber komplex — kalt funktioniert, aber etwas wärmer zeigt den Farmhouse-Charakter.
Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.
Innerhalb eines Jahres trinken. Der Farmhouse-Charakter ist am lebhaftesten, wenn das Bier relativ jung ist.
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Über Saison
Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest
Was ist ein Saison?
Saisons sind belgische Farmhouse Ales mit 5–8 % Vol. und IBU 20–35. Würzige, fruchtige Hefe — Pfeffer, Zitrus, Heu — mit hoher Kohlensäure und trockenem Abgang.
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hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Fruchtnoten, Säure und Erdnoten wie Saison Reserve erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.