Gegründet 2015 von Jeremiah Zimmer und Jude La Rose, verdankt Hop Butcher For The World seinen Namen Carl Sandburgs berühmtem Gedicht über Chicago. Das Konzept der Brauerei basiert auf kleinen Chargen und hoher Schlagzahl — ein festes Kernsortiment gibt es nicht. Stattdessen wechselt das Angebot ständig zwischen Hazy IPAs, Double IPAs und Triple IPAs sowie amerikanischen Lagern und Pale Ales. Die limitierten Releases sind schnell vergriffen und haben der Brauerei eine treue Anhängerschaft in Chicago und darüber hinaus eingebracht.
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Aus allen 41 Bieren im Katalog.
Vier Noten ziehen sich durchs Sortiment. Eine dichte Handschrift — die meisten Brauereien im Katalog teilen nur eine.
Eine Handvoll Stile im Sortiment — ein gemeinsamer Faden muss über all das tragen.
Ihre Biere liegen im Schnitt in den Top 47% des Katalogs, gemessen über 41 gerankte Biere. Gleichmäßig statt spitz — kein einzelner Ausreißer trägt den Rest.
Basierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Gegründet 2015 von Jeremiah Zimmer und Jude La Rose, verdankt Hop Butcher For The World seinen Namen Carl Sandburgs berühmtem Gedicht über Chicago. Das Konzept der Brauerei basiert auf kleinen Chargen und hoher Schlagzahl — ein festes Kernsortiment gibt es nicht. Stattdessen wechselt das Angebot ständig zwischen Hazy IPAs, Double IPAs und Triple IPAs sowie amerikanischen Lagern und Pale Ales. Die limitierten Releases sind schnell vergriffen und haben der Brauerei eine treue Anhängerschaft in Chicago und darüber hinaus eingebracht.
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