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Über FUNK YEAH NECTARINE

Funk Yeah Nectarine aus der Beachwood Brewing in Long Beach, Kalifornien, ist ein Gueuze-inspiriertes Wildbier, das belgische Brautradition mit sonnenverwöhnter kalifornischer Fruchtigkeit verbindet. Im Glas zeigt es sich trüb goldgelb mit feinem, flüchtigem Schaum. Die Nase öffnet sich mit reifen Nektarinen und saftigem Steinobst, unterlegt von Pferdestall-Bretanomyces-Noten, frischer Zitrusschale und einem Hauch von Holz. Am Gaumen dominiert eine lebendige, natürliche Säure, die das süßliche Fruchtfleisch der Nektarine wunderbar ausbalanciert und von einer trockenen, erdigen Brettanomyces-Tiefe begleitet wird. Der Abgang ist lang, trocken und erfrischend herb — mit anhaltender Frucht und charaktervollem Funk, wie man ihn von einem handwerklich gereiften Sauerbier erwartet.

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