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COOLSHIP CHAOS 2017

Beachwood Brewing
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🌍 United States · Belgian Sour · Eines von 5 Belgian Sours in hopIQ

Coolship Chaos 2017 von der Beachwood Brewing aus dem südkalifornischen Long Beach ist ein spontan vergorenes Sauerbier, das die flämische Coolship-Tradition konsequent auf amerikanischem Boden neu interpretiert. Im Glas zeigt es sich trüb goldgelb mit zarter, flüchtiger Schaumkrone. Die Nase empfängt mit wilden Hefearomen, feuchtem Keller, Zitrusschale und einer leichten Brettanomyces-Note, die an reifen Camembert und Apfelmost erinnert. Am Gaumen entfaltet sich eine lebendige, animierende Säure, begleitet von grünem Apfel, Weintraube und einer erdigen Würze. Der Abgang ist trocken, komplex und angenehm lang — ein Bier, das Geduld belohnt und den Jahrgang 2017 als eigenständigen Charakter klar herausstellt. Für Liebhaber wilder Fermentation ein echtes Highlight.

Alk.
6.7%
Bitterkeit
10
SRM
golden8

Geschmacksprofil

Geschmacksprofil aus 48 Geschmacks-Tags

funky
100%
Sauer
100%
Erdig
60%
Trocken
60%
Säuerlich
60%
Zitrusartig
60%
Mineralisch
30%
Frisch
30%
oak
30%
Hefig
30%
Dunkle Frucht
30%

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Servierempfehlung

So holst du das Beste aus COOLSHIP CHAOS 2017 heraus

Serviertemperatur 6–9°C
Kühlen, dann 2 Min. rasten lassen

Serviertemperatur 6–9°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Goblet
Empfohlen für diesen Stil

Das breite Mundstück und der schwere Fuß fördern die Schaumbildung und leiten reiche Aromatik zur Nase. Traditionell für belgische Starkbiere.

Kühl und dunkel lagern. Hinweise zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett beachten.

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Speisebegleitung

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