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COOLSHIP CHAOS 2018

Beachwood Brewing
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🌍 United States · Belgian Sour · Eines von 5 Belgian Sours in hopIQ

Das Coolship Chaos 2018 von Beachwood Brewing aus dem südkalifornischen Long Beach zeigt eindrucksvoll, dass spontangärende Biere keineswegs belgischen Ursprungs sein müssen. Es präsentiert sich trüb goldgelb mit einem zarten, schnell abklingenden Schaum. In der Nase entfalten sich wilde Hefenoten, grüner Apfel, Zitrusschale und ein angenehm erdiger Charakter, der an alten Keller erinnert. Am Gaumen dominiert eine lebhafte, gut eingebettete Säure, begleitet von Steinobst, Sauerkirsche und einer feinen Trockenheit, die an Eichenholz erinnert. Der Jahrgang 2018 zeugt von einer gereiften Komplexität, wie sie nur durch offene Gärung und Geduld entsteht. Der Abgang ist lang, knochentrocken und von einer dezenten Bretanomyces-Würze geprägt — ein faszinierendes Werk handwerklicher Braukunst.

Alk.
6.7%
Bitterkeit
10
SRM
golden8

Geschmacksprofil

Geschmacksprofil aus 48 Geschmacks-Tags

funky
100%
Sauer
100%
Erdig
60%
Trocken
60%
Säuerlich
60%
Zitrusartig
60%
Dunkle Frucht
60%
Mineralisch
30%
Frisch
30%
oak
30%
Erfrischend
30%

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Servierempfehlung

So holst du das Beste aus COOLSHIP CHAOS 2018 heraus

Serviertemperatur 6–9°C
Kühlen, dann 2 Min. rasten lassen

Serviertemperatur 6–9°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Goblet
Empfohlen für diesen Stil

Das breite Mundstück und der schwere Fuß fördern die Schaumbildung und leiten reiche Aromatik zur Nase. Traditionell für belgische Starkbiere.

Kühl und dunkel lagern. Hinweise zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett beachten.

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Speisebegleitung

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