hopIQ hat 10 Biere mit denselben Funk-Note und Säure gefunden wie WE ARE WHO WE PRETEND TO BE. We Are Who We Pretend To Be von der Beachwood Brewing aus dem südkalifornischen Long Beach ist eine spontanvergorene Sauerbirre im Stil einer belgischen Gueuze — eigenwillig interpretiert mit amerikanischem Freigeist. Im Glas zeigt sie sich strohgelb und leicht trüb, mit feinporigem, flüchtigem Schaum. Die Nase vereint lebhafte Zitrusnoten, grüne Apfelsäure, ein Hauch Leder und rustikale Wildhefen — komplex und einladend zugleich. Am Gaumen entfaltet sich eine frische, prägnante Säure mit Aromen von Sauerkirsche, trockenem Heu und gereifter Zitrusschale. Der Körper ist leicht, die Kohlensäure fein und belebend. Der Abgang ist trocken, lang anhaltend und von einer angenehmen Restsäure geprägt. Ein gelungenes Beispiel für amerikanische Wildbierkultur auf hohem Niveau. Sortiert nach Aromaprofil, nicht nach Popularität.
Bester Treffer: COOLSHIP CHAOS 2018 — 76%. Noch kein Twin im Katalog.
3 Länderabgeglichen über 56 Aromatagsbestes Match 76%
Kein Bier im Katalog erreicht die Twin-Schwelle. Das hier kommt am nächsten.
Nahe an dem, was zählt — mit einem Ding, das sie anders machen.
Dieselbe Idee, weniger Detail — öffne ein Bier für den vollen Vergleich.
