Sapporo Brewery
Die Geschichte von Sapporo beginnt 1876 mit der Kaitakushi-Brauerei, die die Erschließungsbehörde von Hokkaido in Sapporo gründete. Braumeister war Seibei Nakagawa, der das untergärige Brauen in Deutschland gelernt hatte; das kühle Klima des Nordens kam der Lagergärung entgegen. Der rote Stern auf den Etiketten stammt aus dieser Gründungszeit. Heute sitzt das Unternehmen in Ebisu in Tokio, betreibt mehrere Brauereien in Japan und lässt sein internationales Lager in Nordamerika und Vietnam brauen. 1984 ließ es die Hopfensorte Sorachi Ace eintragen.
Biere von Sapporo Brewery
13 Biere
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Der wiederkehrende Charakter hinter den Bieren
Sapporo Brewery braut ausschließlich innerhalb einer Stilfamilie — der Unterschied liegt im Wie, nicht im Was.
Bei diesen 13 Bieren tauchen 4 Noten immer wieder auf:
Vier Noten ziehen sich durchs Sortiment. Eine dichte Handschrift — die meisten Brauereien im Katalog teilen nur eine. 3 davon in jedem einzelnen Bier.
Verglichen mit dem breiteren Katalog ähnlicher Stile:
Wie wir das messen
Zwei Schwellen greifen hier:
- Die Signatur-Liste zeigt Noten, die bei mindestens 6 % der Biere dieser Brauerei vorkommen. Eine niedrige Hürde — genug für ein Muster, nicht hoch genug für eine Eigenart.
- Der Vergleich darunter zeigt nur Noten, bei denen sich diese Brauerei um mindestens 20 Prozentpunkte von vergleichbaren Brauereien unterscheidet. Eine höhere Hürde — genug für einen echten Unterschied, nicht für eine Kleinigkeit.
Eine Note kann auf der Signatur-Liste stehen, ohne im Vergleich aufzutauchen: sie wiederholt sich hier, aber ähnliche Brauereien machen dasselbe.
Yebisu Beer
Ihre Biere liegen im Schnitt in den Top 57% des Katalogs, gemessen über 12 gerankte Biere. Ein klarer Ausreißer weit vor dem Rest.
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hopIQ exclusiveBasierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Über Sapporo Brewery
Die Geschichte von Sapporo beginnt 1876 mit der Kaitakushi-Brauerei, die die Erschließungsbehörde von Hokkaido in Sapporo gründete. Braumeister war Seibei Nakagawa, der das untergärige Brauen in Deutschland gelernt hatte; das kühle Klima des Nordens kam der Lagergärung entgegen. Der rote Stern auf den Etiketten stammt aus dieser Gründungszeit. Heute sitzt das Unternehmen in Ebisu in Tokio, betreibt mehrere Brauereien in Japan und lässt sein internationales Lager in Nordamerika und Vietnam brauen. 1984 ließ es die Hopfensorte Sorachi Ace eintragen.
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