hopIQ hat 10 Biere mit denselben Säure und Trockenheit gefunden wie Coolship Cerise. Das Coolship Cerise erschien erstmals im Dezember 2011 und ist das spontanvergorene Bier von Allagash, gereift auf Sauerkirschen der Sorten Montmorency und Balaton aus Maine. Die Würze nimmt beim Abkühlen im offenen Kühlschiff wilde Hefen auf, gärt und reift bis zu zwei Jahre in Weinfässern aus Eiche; danach kommen rund 240 Gramm Kirschen je Liter dazu. Im Glas hellrot bis rubinfarben. Frische Sauerkirsche steht vorn, abgerundet von Kuchengewürz, Holz und einem Hauch Aprikose, darunter Zitrone und eine leicht erdige Note; insgesamt säuerlich, knackig und trocken. Sortiert nach Aromaprofil, nicht nach Popularität.
Bester Treffer: Assemblage #1 — 74%. Noch kein Twin im Katalog.
4 Länderabgeglichen über 56 Aromatagsbestes Match 74%
Kein Bier im Katalog erreicht die Twin-Schwelle. Das hier kommt am nächsten.
Nahe an dem, was zählt — mit einem Ding, das sie anders machen.
Dieselbe Idee, weniger Detail — öffne ein Bier für den vollen Vergleich.