hopIQ hat 10 Biere mit denselben Säure und Trockenheit gefunden wie Mayday Hills Sauvignon Blanc Sour. Dieses spontan vergorene Wild Ale lag im Fass auf Traubenschalen der Ernte 2024 aus einem benachbarten Weingut, was es näher an den Wein rückt, als Sauerbiere sonst kommen. Es ist säurebetont und hell, mit grünem Apfel, Stachelbeere und einer Schnittgrasnote aus den Schalen über weicher Steinobstbasis. Die Eiche steht als Tannin im Hintergrund, nicht als Geschmack. Bei 4,9 Prozent bleibt der Körper schmal, der Ausklang sehr trocken. Sortiert nach Aromaprofil, nicht nach Popularität.
Bester Treffer: Sprung — 69%. Noch kein Twin im Katalog.
4 Länderabgeglichen über 56 Aromatagsbestes Match 69%
Kein Bier im Katalog erreicht die Twin-Schwelle. Das hier kommt am nächsten.
Nahe an dem, was zählt — mit einem Ding, das sie anders machen.
Dieselbe Idee, weniger Detail — öffne ein Bier für den vollen Vergleich.