Sawdust City Brewing Company begann 2011 in der Lehrbrauerei des Niagara College und kaufte 2013 ein früheres Canadian-Tire-Gebäude in Gravenhurst am Lake Muskoka; 2014 verließ das erste Bier die eigenen Tanks. Der Name greift den alten Spitznamen des Ortes auf, aus der Zeit der Sägewerke und Holzlager am Seeufer. Auf rund 1.900 Quadratmetern stehen ein in Kanada gebautes Sudhaus, ein Fasslager und eine Bar, deren Tresen aus einer gefallenen Kiefer gesägt wurde. Braumeister ist seit dem Anfang Sam Corbeil; das Sortiment reicht von Lagerbieren und englischem Bitter bis zu trüben IPAs und Kettle Sours.
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Aus allen 18 Bieren im Katalog.
Vier Noten ziehen sich durchs Sortiment. Eine dichte Handschrift — die meisten Brauereien im Katalog teilen nur eine.
Ihre Handschrift muss über sehr unterschiedliche Stile hinweg tragen — was dann trotzdem wiederkehrt, ist umso aussagekräftiger.
Basierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Sawdust City Brewing Company begann 2011 in der Lehrbrauerei des Niagara College und kaufte 2013 ein früheres Canadian-Tire-Gebäude in Gravenhurst am Lake Muskoka; 2014 verließ das erste Bier die eigenen Tanks. Der Name greift den alten Spitznamen des Ortes auf, aus der Zeit der Sägewerke und Holzlager am Seeufer. Auf rund 1.900 Quadratmetern stehen ein in Kanada gebautes Sudhaus, ein Fasslager und eine Bar, deren Tresen aus einer gefallenen Kiefer gesägt wurde. Braumeister ist seit dem Anfang Sam Corbeil; das Sortiment reicht von Lagerbieren und englischem Bitter bis zu trüben IPAs und Kettle Sours.
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