hopIQ hat 10 Biere mit denselben Blumennoten und Säure gefunden wie Mamouche. Holunderblüten, mazeriert in einem zweijährigen Lambic. Die Blüten werden ab Ende Mai vom Personal der Brauerei selbst gepflückt, die Mazeration dauert nur zwei bis drei Tage. Das Aroma ist so kräftig, dass die Brauerei ein Lambic mit entsprechendem Charakter dagegensetzen muss. Entstanden als Zwanze 2009 und seither im Programm. Benannt nach Claude Cantillon, der Großmutter der Familie. Sortiert nach Aromaprofil, nicht nach Popularität.
Bester Treffer: Cuvee 2019 — 78%. Noch kein Twin im Katalog.
4 Länderabgeglichen über 56 Aromatagsbestes Match 78%
Kein Bier im Katalog erreicht die Twin-Schwelle. Das hier kommt am nächsten.
Nahe an dem, was zählt — mit einem Ding, das sie anders machen.
Dieselbe Idee, weniger Detail — öffne ein Bier für den vollen Vergleich.
