Godspeed eröffnete im Juli 2017 an der Coxwell Avenue im Osten Torontos, gegründet von Luc „Bim" Lafontaine nach zwölf Jahren bei Dieu du Ciel in Montreal und mehreren Brauerjahren in Japan. Das Sortiment ist bewusst breit angelegt: tschechische Lager mit Dekoktion und langer Kaltreifung, deutsche Stile, Saisons und Biere, die auf japanische Zutaten setzen — etwa Grüntee vom eigenen Teefeld des Braumeisters. In den letzten Jahren ist die tschechische Linie zum Schwerpunkt geworden.
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Aus allen 15 Bieren im Katalog.
Vier Noten ziehen sich durchs Sortiment. Eine dichte Handschrift — die meisten Brauereien im Katalog teilen nur eine.
Ihre Handschrift muss über sehr unterschiedliche Stile hinweg tragen — was dann trotzdem wiederkehrt, ist umso aussagekräftiger.
Basierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Godspeed eröffnete im Juli 2017 an der Coxwell Avenue im Osten Torontos, gegründet von Luc „Bim" Lafontaine nach zwölf Jahren bei Dieu du Ciel in Montreal und mehreren Brauerjahren in Japan. Das Sortiment ist bewusst breit angelegt: tschechische Lager mit Dekoktion und langer Kaltreifung, deutsche Stile, Saisons und Biere, die auf japanische Zutaten setzen — etwa Grüntee vom eigenen Teefeld des Braumeisters. In den letzten Jahren ist die tschechische Linie zum Schwerpunkt geworden.
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