Vollmundig und deutlich bitter.
Große Gestalt mit Hopfen, die sich durchsetzen — Masse und Kante arbeiten zusammen.
Geschmacksnotizen
KI-generiertes Sensorikprofil für Déjeuner Impérial
◎ Aussehen
Deep black-brown with ruby highlights at the edges when held to light. The head is modest but persistent, leaving distinct lacing on the glass. The body is visibly dense and opaque, with minimal carbonation evident.
◌ Aroma
Espresso and dark roasted malt dominate the nose, supported by cocoa and bitter chocolate notes. Beneath lies a warm vanilla-oak character from bourbon barrel aging, with subtle maple wood undertones that suggest depth rather than sweetness. Alcohol warmth is present but restrained.
◐ Geschmack
The palate opens with strong coffee and dark chocolate, building through a rich, bourbon-forward middle note where vanillin oak becomes prominent. Eighty IBU of roast-backed bitterness holds firm through the finish, leaving the beer fundamentally dry despite its full body. Maple appears as a woody undertone rather than any sweetness, while 11.5% ABV runs warm throughout the entire experience.
◑ Abgang
Long and warming, with lingering coffee bitterness and charred oak character that fades gradually. The aftertaste remains dry, with faint maple notes persisting as a woody echo.
Servierempfehlung
So holst du das Beste aus Déjeuner Impérial heraus
Etwas wärmer als erwartet. 10–13°C lässt die gerösteten Malz-, Schokoladen- und Kaffeenoten vollständig entfalten.
Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.
Kann 2–5 Jahre gelagert werden. Entwickelt dunkle Frucht-, Leder- und Portwein-Komplexität.
Speisebegleitung
Was passt zu Déjeuner Impérial
Über Imperial Stout
Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest
Was ist ein Imperial Stout?
Stouts sind dunkle Ales mit geröstetem Gerstenmalz, 4–8 % Vol. und IBU 25–45. Kaffee, dunkle Schokolade und Röstaromen mit cremigem Körper und trockenem Abgang.
Ähnliche Imperial Stout finden
hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Kaffeenoten, Schokoladennoten und Bitterkeit wie Déjeuner Impérial erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.