Vollmundig und leicht süß.
Fülle und Zucker ziehen in dieselbe Richtung, der Trunk rollt langsam und Reichtum baut sich am Gaumen auf.
Geschmacksnotizen
KI-generiertes Sensorikprofil für CBS
◎ Aussehen
CBS presents a deep brown to near-black color with an opaque body characteristic of the Imperial Stout style. The head forms dense and dark, settling into a persistent collar with good lacing retention along the glass. Carbonation is moderate, revealing the beer's full-bodied structure.
◌ Aroma
The nose opens with prominent maple syrup and roasted coffee, immediately drawing attention to the beer's bourbon-barrel maturation. Supporting notes of chocolate, vanilla, and oak develop gradually, with the oak growing more pronounced on successive nosings. The bourbon influence remains restrained but present throughout.
◐ Geschmack
The palate enters with moderate sweetness balanced against toasted oak character that builds with each sip. Coffee and chocolate notes anchor the mid-palate, while the bourbon-barrel aging contributes vanilla and wood spice without overwhelming. The bitterness remains low at 45 IBU, allowing the malt and adjunct character to dominate through the development.
◑ Abgang
The finish extends with warming alcohol presence befitting the 11.7% ABV, leaving residual oak and subtle maple notes on the palate. The aftertaste lingers with soft sweetness and wood tannins, inviting another sip.
Servierempfehlung
So holst du das Beste aus CBS heraus
Etwas wärmer als erwartet. 10–13°C lässt die gerösteten Malz-, Schokoladen- und Kaffeenoten vollständig entfalten.
Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.
Kann 2–5 Jahre gelagert werden. Entwickelt dunkle Frucht-, Leder- und Portwein-Komplexität.
Speisebegleitung
Was passt zu CBS
Über Imperial Stout
Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest
Was ist ein Imperial Stout?
Stouts sind dunkle Ales mit geröstetem Gerstenmalz, 4–8 % Vol. und IBU 25–45. Kaffee, dunkle Schokolade und Röstaromen mit cremigem Körper und trockenem Abgang.
Ähnliche Imperial Stout finden
hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Schokoladen-, Kaffee- und Röstnoten wie CBS erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.