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XXX Bitter

Brouwerij De Ranke
Tippe zum Bewerten
🌍 Belgium · Belgian Pale Ale · Eines von 26 Belgian Pale Ales in hopIQ

Das XXX Bitter geht auf den Wunsch eines amerikanischen Bierfestivals nach einer kaltgehopften Fassung des XX Bitter zurück. Statt kalt zu hopfen, erhöhte De Ranke die Hopfengabe um die Hälfte, von rund zehn auf fünfzehn Gramm ganzer Dolden je Liter, bei gleichem Pilsner Malz und gleicher obergäriger Hefe. Trotz höherer Bittereinheiten wirkt es durch den größeren Anteil an Aromahopfen weicher als das Schwesterbier. In der Nase frisch gemähtes Gras, Heu, Minze und weißer Pfeffer, im Mund eine grüne, scharfe Bittere mit Zitronenschale, einem Hauch Honig und knochentrockenem Abgang.

Alk.
6%
Bitterkeit
Sehr bitter70 IBU
Zitrische Hopfen-Bittere
SRM
golden8
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Wie es trinkt· Sein Tempo, seine Balance und sein Verhältnis zum Stil.
Tempo
leichter TrunkGenießer
Balance
malz-getriebenhopfen-getrieben
Stilausprägung
lehrbuchmarkant
Wo dieses Bier sitzt· Vier Achsen, dieselben für jedes Bier in hopIQ.
Körper
Kräftiger Körper.
leichtvollmundig
Süße
Trockener Abgang.
trockensüß
Bittere
Ausgeprägte Bittere.
mildbitter
Textur
Sehr spritzige Textur.
crispcremig

Stark bitter und sehr spritzig.

Eine spitze Kante mit raschem Ausklang — das Bier spricht mit Absicht und macht den Gaumen schnell frei.

Charakter· Was dieses Bier ausmacht — nicht nur ein weiteres Belgian Pale Ale.
Hopfen-Charakter
grasig
kräutrig
hopfig
Malz-Charakter
Honignoten
malzig
Gärung & Hefe
fruchtig
Besondere Noten
zitrusartig
würzig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für XXX Bitter

◎ Aussehen

A pale golden hue with excellent clarity and a fine, persistent head that leaves distinct lacework on the glass. The beer presents a lively carbonation that maintains steady streams of bubbles throughout the pour.

pale goldclearfine lacing

◌ Aroma

Fresh herbal notes dominate, with distinct impressions of cut grass and hay mingling with subtle mint undertones. White pepper spice emerges on the mid-palate, while understated noble hop character provides a classic, restrained backdrop without overwhelming floral or citrus notes.

fresh grassmintwhite pepperherbal hop

◐ Geschmack

The palate arrives with a sharp, green bitterness that builds steadily without harshness. Lemon zest provides bright acidity across the mid-palate, while a delicate honey note softens the overall impression, preventing the elevated IBU from becoming austere or aggressive.

green bitternesslemon zesthoney sweetness

◑ Abgang

The finish is crisp and bone-dry, with the bitterness fading cleanly to leave a mineral, peppery aftertaste. The drying character persists with pleasant grip, inviting another sip.

bone-drypeppery aftertaste
82
hopIQ Wertung
Aroma
84
Geschmack
82
Aussehen
85
Abgang
80
+ Anmelden um eine Geschmacksnotiz hinzuzufügen

Servierempfehlung

So holst du das Beste aus XXX Bitter heraus

Serviertemperatur 7–10°C
Kühlen, dann 2 Min. rasten lassen

Serviertemperatur 7–10°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Goblet
Empfohlen für diesen Stil

Das breite Mundstück und der schwere Fuß fördern die Schaumbildung und leiten reiche Aromatik zur Nase. Traditionell für belgische Starkbiere.

Kühl und dunkel lagern. Hinweise zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett beachten.

Speisebegleitung

Was passt zu XXX Bitter

Über Belgian Pale Ale

Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest

Was ist ein Belgian Pale Ale?

Pale Ales balancieren Malzsüße mit moderatem Hopfencharakter bei 4,5–6 % Vol. und IBU 20–40. Zugänglich mit floralen, Zitrus- oder erdigen Noten auf einem Brot-Malzfundament.

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hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Bitterkeit, Trockenheit und Grasnoten wie XXX Bitter erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.

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