hopIQ hat 10 Biere mit denselben Säuerlichkeit und Vollmundigkeit gefunden wie Cuvée De Ranke. Die Cuvée De Ranke ist ein Verschnitt aus Mischgärung: rund 70 Prozent eigenes, im Eichenfass gereiftes Sauerbier und 30 Prozent Lambik. Das gereifte Bier stammt aus den besten Fässern im Keller in Dottignies, derselben Grundlage, auf der auch die Kriek De Ranke aufbaut. Im Glas steht sie trüb kupfergolden. Unreife weiße Trauben, grüner Apfel, Leder, Eiche und eine blumige Hopfennote prägen den Duft. Im Mund ist sie vollmundig und herb-säuerlich, mit Grapefruit, Gras und einem mineralischen Zug über zartem Holz, und endet trocken und erfrischend. Sortiert nach Aromaprofil, nicht nach Popularität.
Bester Treffer: Windcatcher — 60%. Noch kein Twin im Katalog.
5 Länderabgeglichen über 56 Aromatagsbestes Match 60%
Kein Bier im Katalog erreicht die Twin-Schwelle. Das hier kommt am nächsten.
Nahe an dem, was zählt — mit einem Ding, das sie anders machen.