Amer-Amer
Das Amer-Amer ist die Vorstellung von De Ranke von einem American IPA mit belgischer Note. Die Brauerei wählte zwei amerikanische Hopfensorten, verwendet aber ausschließlich ganze Dolden aus belgischem Anbau; das ergebe ein ausgewogeneres Aroma und eine weniger aggressive Bittere, ohne an Intensität zu verlieren. Eine Kalthopfung mit Cascade baut den Duft auf. Es steht leicht trüb und orange-bernsteinfarben im Glas. In der Nase treffen Kiefernadeln, Grapefruit und Orangenschale auf eine harzige Note, im Mund folgen Karamellmalz, pfeffrige Würze und eine feste, holzige Bittere.
Geschmacksnotizen
KI-generiertes Sensorikprofil für Amer-Amer
Serviertemperatur 8–11°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.
Die geschwungene Form konzentriert Hopfenaromen und hält den Schaum. Unverzichtbar für aromatische Ales und IPAs, bei denen die Nase die halbe Erfahrung ist.
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Über Belgian IPA
Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest
Was ist ein Belgian IPA?
IPAs sind hopfenbetonte Ales mit 5,5–7,5 % Vol. und IBU 40–70+. Intensives Hopfenaroma — Zitrus, Tropenfrucht, harzig — mit kräftiger Bitterkeit und trockenem Abgang.
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hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Harznoten, Kiefernnoten und Bitterkeit wie Amer-Amer erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.
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