Eine unabhängige Familienbrauerei im nordböhmischen Dorf Svijany und nach eigener Angabe eine der ältesten des Landes, gegründet irgendwann vor 1564. Das Wasser stammt aus eigenen Brunnen, der Hopfen von eigenen Anlagen im Gebiet Polepská blata. Vergoren wird offen in Bottichen, gereift in Lagertanks, der Großteil des Sortiments bleibt unpasteurisiert. Braumeister ist Petr Menšík; als Retter des Betriebs nennt die Brauerei František Horák.
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Eine unabhängige Familienbrauerei im nordböhmischen Dorf Svijany und nach eigener Angabe eine der ältesten des Landes, gegründet irgendwann vor 1564. Das Wasser stammt aus eigenen Brunnen, der Hopfen von eigenen Anlagen im Gebiet Polepská blata. Vergoren wird offen in Bottichen, gereift in Lagertanks, der Großteil des Sortiments bleibt unpasteurisiert. Braumeister ist Petr Menšík; als Retter des Betriebs nennt die Brauerei František Horák.