Blanche du Hainaut
Blanche du Hainaut kam 1999 als biologisches Witbier ins Sortiment der Brasserie Dupont. Gebraut wird es aus einer Mischung von Weizen und Gerstenmalz aus biologischem Anbau, beim Kochen der Würze kommen neben dem Hopfen Koriander und Orangenschalen hinzu. Das opaleszente Bier zeigt eine blumige Nase, die an Freesie erinnert, dazu sanfte Würze und Orange. Am Gaumen bleibt die Bittere zurückhaltend, eine leichte Säure und ein weicher, leichter Körper machen es sehr erfrischend.
Geschmacksnotizen
KI-generiertes Sensorikprofil für Blanche du Hainaut
Kalt servieren, um die zarten Zitrus- und Gewürzaromen zu erhalten. Zu warm werden die Hefe-Ester schwer — zu kalt verschwindet der Koriander.
Das hohe, schlanke Weizenglas fasst die volle 50cl-Portion und zeigt die trüb-goldene Farbe. Das breite Mundstück lässt Zitrus- und Gewürzaromen frei aufsteigen.
Am besten frisch genießen. Zitrus- und Gewürznoten verblassen nach 3–4 Monaten. Innerhalb von 6 Monaten trinken.
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Über Witbier
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Was ist ein Witbier?
Witbiers sind belgische Weißbiere mit ungemälztem Weizen, 4,5–5,5 % Vol. Trüb und erfrischend mit Zitrusschale, Korianderwürze und einem weichen, cremigen Körper.
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