Moinette Bio
Moinette Bio kam 1990 auf den Markt, als der damalige Geschäftsführer Marc Rosier einen Teil der Produktion auf Zutaten aus biologischem Anbau umstellte. Mit 7,5 % ist es etwas leichter und milder als Moinette Blonde, die phenolische Note tritt zurück. Die Nase zeigt gelbe Früchte, Orange und Nelke über malzigen Noten und einem kräutrigen Zug vom feinen Hopfen. Weicher Körper, Frucht und Bittere halten sich die Waage und machen es durstlöschend, die lange Flaschengärung gibt Tiefe. In den USA wird es als Forêt verkauft.
Geschmacksnotizen
KI-generiertes Sensorikprofil für Moinette Bio
Bei 8–12°C servieren. Saison ist erfrischend aber komplex — kalt funktioniert, aber etwas wärmer zeigt den Farmhouse-Charakter.
Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.
Innerhalb eines Jahres trinken. Der Farmhouse-Charakter ist am lebhaftesten, wenn das Bier relativ jung ist.
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Über Saison
Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest
Was ist ein Saison?
Saisons sind belgische Farmhouse Ales mit 5–8 % Vol. und IBU 20–35. Würzige, fruchtige Hefe — Pfeffer, Zitrus, Heu — mit hoher Kohlensäure und trockenem Abgang.
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hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Nelken-, Orangen- und Fruchtnoten wie Moinette Bio erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.