Moinette Blonde
Moinette Blonde entstand 1955 und ist bis heute das Aushängeschild des Hauses auf dem belgischen Markt. Der Name geht auf die Cense de la Moinette auf dem Familiengut zurück und diese auf das altfranzösische moëne für Sumpfland. Das starke, kupferblonde Bier gärt mit der Hefe des Hauses in der Flasche nach. In der Nase stehen gelbe Früchte vorn, dazu Orange, Nelke und eine pfeffrige, phenolische Note. Am Gaumen hält weiche Malzsüße einer klaren Bittere die Waage, der Abgang ist trocken.
AUSZEICHNUNGEN
Geschmacksnotizen
KI-generiertes Sensorikprofil für Moinette Blonde
Bei 8–12°C servieren. Saison ist erfrischend aber komplex — kalt funktioniert, aber etwas wärmer zeigt den Farmhouse-Charakter.
Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.
Innerhalb eines Jahres trinken. Der Farmhouse-Charakter ist am lebhaftesten, wenn das Bier relativ jung ist.
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Über Saison
Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest
Was ist ein Saison?
Saisons sind belgische Farmhouse Ales mit 5–8 % Vol. und IBU 20–35. Würzige, fruchtige Hefe — Pfeffer, Zitrus, Heu — mit hoher Kohlensäure und trockenem Abgang.
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hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Trockenheit, Fruchtnoten und Nelkennoten wie Moinette Blonde erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.
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