Surfine
Mit dem Surfine hat Dubuisson einen Namen aus der eigenen Geschichte wiederbelebt: eine traditionelle Saison aus dem Hennegau, wie sie früher im Winter auf den Höfen gebraut wurde, um im Sommer die Saisonarbeiter zu erfrischen. Gebraut wird sie aus drei Malzen, ebenso vielen belgischen Hopfensorten, eine davon aus dem brauereieigenen Feld in Pipaix, und einem Trio von Hefestämmen; danach gärt sie in der Flasche nach. Goldgelb und spritzig, in der Nase Zitrone, Blüten und pfeffrige Würze, am Gaumen trocken und deutlich bitter, im Abgang eine feine Säure.
AUSZEICHNUNGEN
Geschmacksnotizen
KI-generiertes Sensorikprofil für Surfine
Bei 8–12°C servieren. Saison ist erfrischend aber komplex — kalt funktioniert, aber etwas wärmer zeigt den Farmhouse-Charakter.
Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.
Innerhalb eines Jahres trinken. Der Farmhouse-Charakter ist am lebhaftesten, wenn das Bier relativ jung ist.
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Über Saison
Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest
Was ist ein Saison?
Saisons sind belgische Farmhouse Ales mit 5–8 % Vol. und IBU 20–35. Würzige, fruchtige Hefe — Pfeffer, Zitrus, Heu — mit hoher Kohlensäure und trockenem Abgang.
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hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Trockenheit, Zitrusnoten und Bitterkeit wie Surfine erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.
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