Blanche Dubuisson
Die Blanche Dubuisson ist das hauseigene Witbier der Familie, geschaffen vor allem für die brauereieigenen Kleinbrauereien und Gaststätten, wo sie vom Fass läuft. Außerhalb davon ist sie selten: In 75-cl-Flaschen füllt die Brauerei sie nur in sehr kleiner Menge ab. Das obergärige Bier mit 5 % wird aus unvermälztem Weizen und Gerstenmalz gebraut und gegen Ende des Kochens mit getrockneter Zitronenschale und Koriander gewürzt. Schale und Gewürz machen es duftig und erfrischend, ein Bier für den Aperitif.
Geschmacksnotizen
KI-generiertes Sensorikprofil für Blanche Dubuisson
Kalt servieren, um die zarten Zitrus- und Gewürzaromen zu erhalten. Zu warm werden die Hefe-Ester schwer — zu kalt verschwindet der Koriander.
Das hohe, schlanke Weizenglas fasst die volle 50cl-Portion und zeigt die trüb-goldene Farbe. Das breite Mundstück lässt Zitrus- und Gewürzaromen frei aufsteigen.
Am besten frisch genießen. Zitrus- und Gewürznoten verblassen nach 3–4 Monaten. Innerhalb von 6 Monaten trinken.
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Über Witbier
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Was ist ein Witbier?
Witbiers sind belgische Weißbiere mit ungemälztem Weizen, 4,5–5,5 % Vol. Trüb und erfrischend mit Zitrusschale, Korianderwürze und einem weichen, cremigen Körper.
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hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Koriandernoten, Weizennoten und Erfrischung wie Blanche Dubuisson erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.
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