hopIQ hat 10 Biere mit denselben Säure und Eichenholznoten gefunden wie White Rabbit Sour Red Grand Cru. Die Auswahlabfüllung der Barrel Hall, gezogen aus dem Flanders-Red-Programm und in Jahrgängen veröffentlicht. Natürlich vergärender Saignée-Most eines Weinguts aus der Region kommt ins Grundbier, das danach zwölf Monate im Fass reift; der 2020er-Jahrgang lag weitere fünfzehn Monate unfiltriert auf der Flasche. Bei gut acht Prozent wird die Säure scharf und nähert sich Essig, die Frucht reicht von Sauerkirsche über Dörrpflaume bis Rotwein, Gerbstoff und Eiche liegen schwer im Abgang. Sortiert nach Aromaprofil, nicht nach Popularität.
Bester Treffer: Duchess Rouge — 79%. Noch kein Twin im Katalog.
4 Länderabgeglichen über 56 Aromatagsbestes Match 79%
Kein Bier im Katalog erreicht die Twin-Schwelle. Das hier kommt am nächsten.
Nahe an dem, was zählt — mit einem Ding, das sie anders machen.
Dieselbe Idee, weniger Detail — öffne ein Bier für den vollen Vergleich.
