Trocken und spritzig.
Ein direkter Trunk mit sauberem Ausklang — schmal und pointiert, gemeinsam in Bewegung.
Geschmacksnotizen
KI-generiertes Sensorikprofil für Barn Owl No. 9
◎ Aussehen
Barn Owl No. 9 presents as jet-black with minimal transparency, commanding immediate visual attention. The head forms a modest tan collar that settles to a thin ring; carbonation appears restrained, befitting a contemplative sour ale. Despite its opacity and deep colour, the beer carries a deceptive lightness in its visual presentation.
◌ Aroma
The nose opens with prominent dark fruit—specifically ripe raspberry and cherry compote—layered beneath subtle merlot-like wine notes that speak to careful barrel aging. Dark roasted malts contribute undertones of cocoa and charred wood without dominating; the tartness registers as a bright, clean acidity rather than vinegar or funk.
◐ Geschmack
The palate arrives with bittersweet dark chocolate immediately, anchoring the midpalate with depth and restraint. Raspberry jam character fuses seamlessly with the beer's inherent tartness, while a faint suggestion of charred oak weaves through without aggression. The 7.2% ABV allows complexity to unfold rather than overwhelming; finish trails into a gentle wood-smoke note.
◑ Abgang
The finish is dry and measured, with charred wood and faint smoke lingering without harshness. A wine-like elegance persists on the aftertaste, making this a beer suited to slow contemplation rather than quick refreshment.
Servierempfehlung
So holst du das Beste aus Barn Owl No. 9 heraus
Serviertemperatur 6–9°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.
Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.
Kühl und dunkel lagern. Hinweise zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett beachten.
Speisebegleitung
Was passt zu Barn Owl No. 9
Über Sour Ale
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Was ist ein Sour Ale?
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