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Guinness Extra Stout

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Das Stout geht unmittelbar auf die Archivrezepturen am St James's Gate zurück, auf ein Bier, das Arthur Guinness II. 1821 als Superior Porter niederschrieb. Anders als die mit Stickstoff versetzte Fassvariante ist es kohlensäurehaltig und wirkt dadurch schärfer und spritziger. Die Nase bringt Röstgetreide und eine leichte Gärfrucht, dazu Kaffee, Karamell und Toffee. Am Gaumen treffen sich Bitterkeit und Süße, ein leichter Biss führt in einen trockenen Abgang. In Irland und Kontinentaleuropa läuft dieselbe Linie schwächer eingestellt als Guinness Original.

Alk.
5.6%
Bitterkeit
Spürbar herb
Röstige Bittere
SRM
dark35
TempoZwei bis drei
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Balance
malzbetonthopfenbetont
Was dieses Bier ausmacht
geröstetKaffeenotenKaramellnoten
geröstet
Kaffeenoten
Karamellnoten
fruchtig
Schokoladennoten
dunkle Fruchtnoten
Aroma
Medium intensity nose balances roasted grain with subtle fermentation-derived fruitiness, creating an inviting complexity.
nicht gefunden:hopfig,brotartig,sauber,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Guinness Extra Stout

◎ Aussehen

Deep black color with excellent clarity, revealing the beer's intense roasted character. The carbonation produces a dense, creamy head that persists admirably, a hallmark of quality stout craftsmanship. The visual presentation is striking and inviting, promising the complex roasted experience to follow.

jet blackcreamy headexcellent retentionopaque

◌ Aroma

Medium intensity nose balances roasted grain with subtle fermentation-derived fruitiness, creating an inviting complexity. Coffee and toffee notes dominate with underlying caramel sweetness, while a hint of dark fruit adds depth without overwhelming. The aromatic profile is refined and well-integrated, characteristic of a beer built on archival precision.

roasted grainKaffeenotentoffeedunkle Fruchtnoten

◐ Geschmack

The palate opens with assertive roasted malt and coffee character, immediately engaging the drinker with bold flavors. Mid-palate brings an elegant interplay between bitter and sweet, with caramel adding body and complexity. A distinctive crisp bite carries through, preventing the beer from becoming cloying while maintaining smooth drinkability.

geröstetcoffee-forwardbitter-sweet balancecrisp bite

◑ Abgang

The finish is notably dry, with lingering roasted and coffee notes that fade gradually. A slight astringency frames the aftertaste, leaving a clean, contemplative conclusion that invites another sip.

trockensauberlingering roast
82
hopIQ Wertung
Aroma
82
Geschmack
84
Aussehen
85
Abgang
80
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Servierempfehlung

So holst du das Beste aus Guinness Extra Stout heraus

Serviertemperatur 10–14°C
Kühlen, dann 2 Min. rasten lassen

Etwas wärmer als erwartet. 10–13°C lässt die gerösteten Malz-, Schokoladen- und Kaffeenoten vollständig entfalten.

Pint glass
Empfohlen für diesen Stil

Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.

Innerhalb eines Jahres trinken. Standard-Stouts sind am besten frisch, halten sich aber 6–12 Monate gut.

Speisebegleitung

Was passt zu Guinness Extra Stout

Über Irish Dry Stout

Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest

Was ist ein Irish Dry Stout?

Stouts sind dunkle Ales mit geröstetem Gerstenmalz, 4–8 % Vol. und IBU 25–45. Kaffee, dunkle Schokolade und Röstaromen mit cremigem Körper und trockenem Abgang.

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hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Röstnoten, Trockenheit und Kaffeenoten wie Guinness Extra Stout erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.

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