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Malquerida

Damm
Tippe zum Bewerten
🌍 Spain · Fruit Beer · Eines von 28 Fruit Beers in hopIQ

Entwickelt haben Malquerida die Brauer von Damm mit Ferran und Albert Adrià und deren Team, ausgehend von ihrer Arbeit mit lateinamerikanischer Küche; 2017 kam das Bier als „roja fresca“ auf den Markt, als frisches rotes Bier. Neben Gerstenmalz, Mais, Reis und etwas Weizen gehören Orangensaft, Hibiskus, Gewürze und Hopfen ins Rezept. Der Hibiskus färbt das Bier rot mit leichtem Rosastich und bringt Blütennoten und Frische, die Orange fruchtiges Zitrusaroma, der Weizen eine leichte Säure, das Malz einen sanft gerösteten Ton unter zurückhaltender Hopfenwürze.

Alk.
5%
Bitterkeit
Leicht herb19 IBU
Zitrische Hopfen-Bittere
SRM
golden8
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Wie es trinkt· Sein Tempo, seine Balance und sein Verhältnis zum Stil.
Tempo
leichter TrunkGenießer
Balance
malz-getriebenhopfen-getrieben
Stilausprägung
lehrbuchmarkant
Wo dieses Bier sitzt· Vier Achsen, dieselben für jedes Bier in hopIQ.
Körper
Mittlerer Körper.
leichtvollmundig
Süße
Leicht süße Noten.
trockensüß
Bittere
Weiche Bittere.
mildbitter
Textur
Spritzige Textur.
crispcremig

Spritzig und mild bitter.

Schmal und sanft — das Bier bewegt sich mit unbekümmerter, unforcierter Leichtigkeit.

Charakter· Was dieses Bier ausmacht — nicht nur ein weiteres Fruit Beer.
Hopfen-Charakter
zitrusartig
Orangennoten
blumig
Gärung & Hefe
fruchtig
säuerlich
Malz-Charakter
toastigmalzig
Besondere Noten
würzig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Malquerida

Aussehen

Malquerida presents a luminous red hue with a subtle pink undertone, achieved through the natural pigmentation of hibiscus. The beer displays excellent clarity with a fine, persistent white head that clings to the glass with steady retention. Carbonation is moderate and well-integrated, creating a gentle effervescence befitting its fresh character.

red with pink tingeclearpersistent headmoderate carbonation

Aroma

The nose opens with bright citrus notes—fresh orange juice dominates—layered beneath delicate floral hibiscus aromatics. A soft toasted maltiness grounds the bouquet, while gentle spice and herbal hop character add complexity without assertiveness. The overall impression is clean, fruity, and refreshingly aromatic without heaviness.

orange and citrusfloral hibiscustoasted grainherbal spice

Geschmack

Entry is smooth and immediately fruity, with orange and citrus flavors establishing the primary palate experience. Mid-palate reveals a light tartness from wheat and a subtle toasted malt sweetness that provides structure without fullness. Bitterness remains restrained at 19 IBU, allowing the spice and fruit to meld harmoniously with a gentle hop finish.

citrus-forwardlight tart edgesoft malt sweetnessrestrained bitterness

Abgang

The finish is clean and moderately dry, with fruity and floral notes lingering gently on the palate. Refreshment lingers longer than bitterness, encouraging another sip.

dry and cleanlingering fruit
79
hopIQ Wertung
Aroma
82
Geschmack
78
Aussehen
80
Abgang
76
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Servierempfehlung

So holst du das Beste aus Malquerida heraus

Serviertemperatur 6–9°C
Kühlen, dann 2 Min. rasten lassen

Serviertemperatur 6–9°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Pint glass
Empfohlen für diesen Stil

Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.

Kühl und dunkel lagern. Hinweise zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett beachten.

Speisebegleitung

Was passt zu Malquerida

Über Fruit Beer

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Was ist ein Fruit Beer?

Fruit Beer ist ein charakteristischer Bierstil mit eigenem Geschmack, Aroma und Farbe. Entdecke was ihn einzigartig macht und finde ähnliche Biere auf hopIQ.

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