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Shizuoka Summer Mikan Ale

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Ein erfrischendes Zitrusbier, das die japanische Natsumikan in den Mittelpunkt stellt. Der Antrunk ist pikant und lebendig, der Geschmack bewegt sich zwischen herbsauer und einer feinen Süße, ohne je schwer zu werden. Mit 5 Prozent und 15 IBU konzentriert sich das Bier ganz auf die Frucht selbst. Die Kohlensäure hält den Abgang knapp und belebend — ein Bier für den Sommer, wenn man Erfrischung ohne Schwere sucht.

Alk.
5%
Bitterkeit
Mild15 IBU
Zitrische Hopfen-Bittere
SRM
pale gold2
TempoEin paar gehen
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Balance
malzbetonthopfenbetont
Was dieses Bier ausmacht
fruchtigsäuerlichzitrusartig
fruchtig
säuerlich
zitrusartig
saftig
sauer
sauber
Aroma
The nose is immediately dominated by bright natsumikan citrus—fragrant and inviting with a distinctive mandarin-like character.
auch:blumig
nicht gefunden:hopfig,Karamellnoten,wild-gärig,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Shizuoka Summer Mikan Ale

◎ Aussehen

Pale straw yellow with exceptional clarity and brilliant transparency. A delicate white head forms quickly but recedes rapidly, leaving minimal lacing on the glass. Fine carbonation evident throughout, with steady streams of tiny bubbles rising through the clear body.

pale strawcrystal clearfine carbonationminimal head

◌ Aroma

The nose is immediately dominated by bright natsumikan citrus—fragrant and inviting with a distinctive mandarin-like character. Subtle floral notes emerge beneath the fruit, adding refinement without competing. The aroma is clean and appetizing, with no malt or yeast presence to distract from the citrus showcase.

natsumikan citrusfragrantfloral undertonesauber

◐ Geschmack

Entry is tart and crisp, with sharp citric acidity that snaps across the palate. Mid-palate balances this tartness with a quiet, restrained sweetness—never cloying, always vibrant and alive. Bitterness is minimal at 15 IBU, allowing the natural juiciness and acidity of the fruit to dominate the flavor evolution.

tart citruscrisp aciditysaftigrestrained sweetness

◑ Abgang

The carbonation snaps the finish short and clean, leaving a bright, refreshing aftertaste dominated by citric dryness. No lingering sweetness or weight—only fresh fruit and lingering tartness that invites another sip.

crisp finishdry citricerfrischend
82
hopIQ Wertung
Aroma
85
Geschmack
84
Aussehen
78
Abgang
80
Serviertemperatur 6–9°C

Serviertemperatur 6–9°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Pint glass

Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.

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Speisebegleitung

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