hopIQ hat 10 Biere mit denselben Säure und Säuerlichkeit gefunden wie Flemm. Ein Flanders Red Ale, das Richard Watkins vor über fünfzehn Jahren zum ersten Mal braute und das heute das Kopfbier des Fasslabels Budding Cells ist. Jeden Herbst wandert ein schwach gehopftes, auf niedrigen pH-Wert eingestelltes rotes Ale in die Fässer, wo die Hauskultur aus Wildhefe und Bakterien arbeitet; jede Auflage verschneidet ein- und zweijähriges Fassbier mit einem kleineren Anteil frischen Biers. Toffeemalz, Pflaume und Rosine stehen gegen Milch- und Essigsäure, dazu eine ledrig-erdige Note aus der Wildhefe. Sortiert nach Aromaprofil, nicht nach Popularität.
Bester Treffer: Mayday Hills Flanders Red — 78%. Noch kein Twin im Katalog.
6 Länderabgeglichen über 56 Aromatagsbestes Match 78%
Kein Bier im Katalog erreicht die Twin-Schwelle. Das hier kommt am nächsten.
Nahe an dem, was zählt — mit einem Ding, das sie anders machen.
Dieselbe Idee, weniger Detail — öffne ein Bier für den vollen Vergleich.
