Philter Brewing entstand 2017 und zog Ende 2019 in eine stillgelegte Joghurtfabrik aus den 1960er Jahren an der Sydenham Road im industriellen Marrickville, deren Fassade erhalten blieb. Dahinter steht ein Vier-Geräte-Sudwerk mit 25 Hektolitern und einer Kapazität von 2,5 Millionen Litern im Jahr, dazu eine Dosenlinie, eine Schankwirtschaft und eine Dachterrasse. Das Sortiment reicht vom trüben XPA als Aushängeschild über Hazy und West Coast IPA bis zu dunklen Ales und kesselgesäuerten Berliner Weissen. 2025 wurde die Brauerei zur Champion Australian Independent Brewery gekürt.
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Aus allen 23 Bieren im Katalog.
Vier Noten ziehen sich durchs Sortiment. Eine dichte Handschrift — die meisten Brauereien im Katalog teilen nur eine.
Ihre Handschrift muss über sehr unterschiedliche Stile hinweg tragen — was dann trotzdem wiederkehrt, ist umso aussagekräftiger.
Bei 23 Biere in 8 Stilfamilien tragen 2 Merkmale trotzdem durch — ein breites Sortiment macht eine gemeinsame Handschrift schwerer zu halten.
Basierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Philter Brewing entstand 2017 und zog Ende 2019 in eine stillgelegte Joghurtfabrik aus den 1960er Jahren an der Sydenham Road im industriellen Marrickville, deren Fassade erhalten blieb. Dahinter steht ein Vier-Geräte-Sudwerk mit 25 Hektolitern und einer Kapazität von 2,5 Millionen Litern im Jahr, dazu eine Dosenlinie, eine Schankwirtschaft und eine Dachterrasse. Das Sortiment reicht vom trüben XPA als Aushängeschild über Hazy und West Coast IPA bis zu dunklen Ales und kesselgesäuerten Berliner Weissen. 2025 wurde die Brauerei zur Champion Australian Independent Brewery gekürt.
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