1. Dampfbierbrauerei Zwiesel
Familienbrauerei in Zwiesel im Bayerischen Wald. Der in Mainz ausgebildete Braumeister Wolfgang Pfeffer übernahm eine ältere Brauerei am Stadtplatz und verlegte sie 1889 an den heutigen Standort in der Regener Straße. Namensgeber ist das Dampfbier, ein obergäriges, bernsteinfarbenes Bier aus der Gründerzeit, das bis heute in offenen Bottichen gärt und in Felsenkellern reift. In fünfter Generation führen Mark und Elisabeth Pfeffer das Haus; dazu gehören eine Erlebnisbraustätte mit historischem Malzboden und seit 2009 eine gläserne Brauerei.
Biere von 1. Dampfbierbrauerei Zwiesel
18 Biere
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Der wiederkehrende Charakter hinter den Bieren
Die Biere von 1. Dampfbierbrauerei Zwiesel verteilen sich über 4 Stilfamilien.
Bei diesen 18 Bieren tauchen 4 Noten immer wieder auf:
Vier Noten ziehen sich durchs Sortiment. Eine dichte Handschrift — die meisten Brauereien im Katalog teilen nur eine.
Verglichen mit dem breiteren Katalog ähnlicher Stile:
Wie wir das messen
Zwei Schwellen greifen hier:
- Die Signatur-Liste zeigt Noten, die bei mindestens 6 % der Biere dieser Brauerei vorkommen. Eine niedrige Hürde — genug für ein Muster, nicht hoch genug für eine Eigenart.
- Der Vergleich darunter zeigt nur Noten, bei denen sich diese Brauerei um mindestens 20 Prozentpunkte von vergleichbaren Brauereien unterscheidet. Eine höhere Hürde — genug für einen echten Unterschied, nicht für eine Kleinigkeit.
Eine Note kann auf der Signatur-Liste stehen, ohne im Vergleich aufzutauchen: sie wiederholt sich hier, aber ähnliche Brauereien machen dasselbe.
Herzog Albrecht
Ihre Biere liegen im Schnitt in den Top 56% des Katalogs, gemessen über 18 gerankte Biere. Ein klarer Ausreißer weit vor dem Rest.
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Über 1. Dampfbierbrauerei Zwiesel
Familienbrauerei in Zwiesel im Bayerischen Wald. Der in Mainz ausgebildete Braumeister Wolfgang Pfeffer übernahm eine ältere Brauerei am Stadtplatz und verlegte sie 1889 an den heutigen Standort in der Regener Straße. Namensgeber ist das Dampfbier, ein obergäriges, bernsteinfarbenes Bier aus der Gründerzeit, das bis heute in offenen Bottichen gärt und in Felsenkellern reift. In fünfter Generation führen Mark und Elisabeth Pfeffer das Haus; dazu gehören eine Erlebnisbraustätte mit historischem Malzboden und seit 2009 eine gläserne Brauerei.
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