Die Brauerei Kraus ist ein Familienbetrieb in Hirschaid, einem Markt an der Regnitz rund zehn Kilometer südlich von Bamberg. Erwähnt wird der Betrieb erstmals im 17. Jahrhundert, die Quellen nennen 1644 oder 1664. 1845 übernahm der Müllerssohn Johann Kraus aus Eggolsheim Wirtschaft und Sudhaus, seither führt die Familie das Haus. Dazu gehören eine eigene Metzgerei, eine Brennerei, Gästezimmer und ein schattiger Biergarten; verkauft wird das Bier kastenweise direkt am Gasthof.
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Aus allen 9 Bieren im Katalog.
Vier Noten ziehen sich durchs Sortiment. Eine dichte Handschrift — die meisten Brauereien im Katalog teilen nur eine.
Eine Handvoll Stile im Sortiment — ein gemeinsamer Faden muss über all das tragen.
Ihre Biere liegen im Schnitt in den Top 18% des Katalogs, gemessen über 9 gerankte Biere. Gleichmäßig statt spitz — kein einzelner Ausreißer trägt den Rest.
Basierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Die Brauerei Kraus ist ein Familienbetrieb in Hirschaid, einem Markt an der Regnitz rund zehn Kilometer südlich von Bamberg. Erwähnt wird der Betrieb erstmals im 17. Jahrhundert, die Quellen nennen 1644 oder 1664. 1845 übernahm der Müllerssohn Johann Kraus aus Eggolsheim Wirtschaft und Sudhaus, seither führt die Familie das Haus. Dazu gehören eine eigene Metzgerei, eine Brennerei, Gästezimmer und ein schattiger Biergarten; verkauft wird das Bier kastenweise direkt am Gasthof.
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