Brasserie des Franches-Montagnes
Jérôme Rebetez braute die ersten Sude in der Küche seiner Eltern, noch während des Önologiestudiums, und gewann den ersten Platz beim Swiss Homebrewing Trophy. Mit einem Bachelor in Önologie und dem Wunsch, in seiner Heimat, den Freibergen, zu brauen, gewann er den TV-Wettbewerb „Le rêve de vos 20 ans“ und gründete mit dem Preisgeld die Brauerei in Saignelégier im Jura. BFM ist bekannt für komplexe Biere mit ungewöhnlichen Zutaten wie Sarawak-Pfeffer und Salbei und für fassgereifte Spezialitäten wie L'Abbaye de Saint Bon-Chien, die zwölf Monate im Eichenfass reift.
Biere von Brasserie des Franches-Montagnes
27 Biere
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Der wiederkehrende Charakter hinter den Bieren
Die Biere von Brasserie des Franches-Montagnes verteilen sich breit über 9 Stilfamilien.
Bei diesen 27 Bieren tauchen 4 Noten immer wieder auf:
Vier Noten ziehen sich durchs Sortiment. Eine dichte Handschrift — die meisten Brauereien im Katalog teilen nur eine.
Verglichen mit dem breiteren Katalog ähnlicher Stile:
Bei ihren wiederkehrenden Noten bleiben sie nah an vergleichbaren Brauereien.
Wie wir das messen
Zwei Schwellen greifen hier:
- Die Signatur-Liste zeigt Noten, die bei mindestens 6 % der Biere dieser Brauerei vorkommen. Eine niedrige Hürde — genug für ein Muster, nicht hoch genug für eine Eigenart.
- Der Vergleich darunter zeigt nur Noten, bei denen sich diese Brauerei um mindestens 20 Prozentpunkte von vergleichbaren Brauereien unterscheidet. Eine höhere Hürde — genug für einen echten Unterschied, nicht für eine Kleinigkeit.
Eine Note kann auf der Signatur-Liste stehen, ohne im Vergleich aufzutauchen: sie wiederholt sich hier, aber ähnliche Brauereien machen dasselbe.
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hopIQ exclusiveBasierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Über Brasserie des Franches-Montagnes
Jérôme Rebetez braute die ersten Sude in der Küche seiner Eltern, noch während des Önologiestudiums, und gewann den ersten Platz beim Swiss Homebrewing Trophy. Mit einem Bachelor in Önologie und dem Wunsch, in seiner Heimat, den Freibergen, zu brauen, gewann er den TV-Wettbewerb „Le rêve de vos 20 ans“ und gründete mit dem Preisgeld die Brauerei in Saignelégier im Jura. BFM ist bekannt für komplexe Biere mit ungewöhnlichen Zutaten wie Sarawak-Pfeffer und Salbei und für fassgereifte Spezialitäten wie L'Abbaye de Saint Bon-Chien, die zwölf Monate im Eichenfass reift.
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